Рецепт люля кебаб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты люля кебаб

Баранина 2 кат. 300 г
Говядина 2 кат. 700 г
Курица, 2 категории 300 г
Лук репчатый 100 г
Перец черный молотый 10 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "люля кебаб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.6 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1089 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 15.7% 411 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.8% 659 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5625 г
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 5.6% 1161 г
Витамин В4, холин 68.78 мг 500 мг 13.8% 8.9% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 7.1% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 12.1% 536 г
Витамин В9, фолаты 8.347 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4792 г
Витамин В12, кобаламин 1.097 мкг 3 мкг 36.6% 23.7% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4644 г
Витамин Н, биотин 3.607 мкг 50 мкг 7.2% 4.7% 1386 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 6.7% 960 г
Витамин РР, НЭ 8.7799 мг 20 мг 43.9% 28.4% 228 г
Макроэлементы
Калий, K 326.08 мг 2500 мг 13% 8.4% 767 г
Кальций, Ca 21.79 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4589 г
Магний, Mg 25.18 мг 400 мг 6.3% 4.1% 1589 г
Натрий, Na 343.05 мг 1300 мг 26.4% 17.1% 379 г
Сера, S 190.69 мг 1000 мг 19.1% 12.4% 524 г
Фосфор, P 183.3 мг 800 мг 22.9% 14.8% 436 г
Хлор, Cl 478.96 мг 2300 мг 20.8% 13.5% 480 г
Микроэлементы
Бор, B 13.9 мкг ~
Железо, Fe 2.557 мг 18 мг 14.2% 9.2% 704 г
Йод, I 5.42 мкг 150 мкг 3.6% 2.3% 2768 г
Кобальт, Co 7.604 мкг 10 мкг 76% 49.2% 132 г
Марганец, Mn 0.0949 мг 2 мг 4.7% 3% 2107 г
Медь, Cu 170.58 мкг 1000 мкг 17.1% 11.1% 586 г
Молибден, Mo 8.472 мкг 70 мкг 12.1% 7.8% 826 г
Селен, Se 0.022 мкг 55 мкг 250000 г
Фтор, F 85.1 мкг 4000 мкг 2.1% 1.4% 4700 г
Хром, Cr 8.69 мкг 50 мкг 17.4% 11.3% 575 г
Цинк, Zn 2.5608 мг 12 мг 21.3% 13.8% 469 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность люля кебаб составляет 154,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.6 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЮЛЯ КЕБАБ

люля кебаб богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 36,6 %, витамином PP - 43,9 %, калием - 13 %, фосфором - 22,9 %, хлором - 20,8 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 76 %, медью - 17,1 %, молибденом - 12,1 %, хромом - 17,4 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен люля кебаб

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить люля кебаб, калорийность 154,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления люля кебаб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги