Рецепт Куриный фарш 2.04.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный фарш 2.04.20

Куриная грудка (филе) 1037 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 120 г
Лук репчатый 40 г
Чеснок 9 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 20 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Куркума, молотая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный фарш 2.04.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 20.7% 345 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 6.3% 1143 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.2% 3261 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.4 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 5844 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.7% 2609 г
Витамин В4, холин 72.25 мг 500 мг 14.5% 10.4% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 19.7% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.721 мг 2 мг 36.1% 25.8% 277 г
Витамин В9, фолаты 8.883 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4503 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.9% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2857 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.1179 мг 20 мг 35.6% 25.5% 281 г
Ниацин 9.45 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.73 мг 2500 мг 10.9% 7.8% 913 г
Кальций, Ca 12.69 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7880 г
Кремний, Si 0.223 мг 30 мг 0.7% 0.5% 13453 г
Магний, Mg 76.81 мг 400 мг 19.2% 13.7% 521 г
Натрий, Na 259.1 мг 1300 мг 19.9% 14.2% 502 г
Сера, S 212.36 мг 1000 мг 21.2% 15.2% 471 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 14.5% 493 г
Хлор, Cl 377.93 мг 2300 мг 16.4% 11.7% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.436 мг 18 мг 8% 5.7% 1253 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 2.6% 2804 г
Кобальт, Co 8.12 мкг 10 мкг 81.2% 58.1% 123 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0646 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3096 г
Медь, Cu 81.73 мкг 1000 мкг 8.2% 5.9% 1224 г
Молибден, Mo 10.473 мкг 70 мкг 15% 10.7% 668 г
Никель, Ni 0.228 мкг ~
Рубидий, Rb 16.3 мкг ~
Селен, Se 21.062 мкг 55 мкг 38.3% 27.4% 261 г
Фтор, F 113.45 мкг 4000 мкг 2.8% 2% 3526 г
Хром, Cr 22.01 мкг 50 мкг 44% 31.5% 227 г
Цинк, Zn 1.2716 мг 12 мг 10.6% 7.6% 944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 1.681 г ~
Валин 1.181 г ~
Гистидин* 1.167 г ~
Изолейцин 1.021 г ~
Лейцин 1.792 г ~
Лизин 2.363 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.752 г ~
Треонин 1.008 г ~
Триптофан 0.34 г ~
Фенилаланин 0.963 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.696 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 1.234 г ~
Аспарагиновая кислота 1.8 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 1.009 г ~
Глутаминовая кислота 2.62 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 0.928 г ~
Тирозин 0.809 г ~
Цистеин 0.394 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.968 г min 16.8 г 11.7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.295 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.872 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.787 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Куриный фарш 2.04.20 составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.7 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ФАРШ 2.04.20

Куриный фарш 2.04.20 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,5 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином PP - 35,6 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 81,2 %, молибденом - 15 %, селеном - 38,3 %, хромом - 44 %

Чем полезен Куриный фарш 2.04.20

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный фарш 2.04.20, калорийность 139,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный фарш 2.04.20, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы