Рецепт Ревифья [Collaba]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ревифья [Collaba]

Нут (турецкий горох) 100 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 30 г
Сельдерей 30 г
Чеснок 3 г
Оливковое масло 10 г
Лавровый лист 2 г
Орегано, сушеный 1 г
Сок лимонный 15 г
Сейтан [Джаганнат] 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 100 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ревифья [Collaba]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1002 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 8.4% 704 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.4% 1098 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.3% 1117 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 13.4% 444 г
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 1.4% 4103 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.5 мкг 900 мкг 31.4% 18.7% 319 г
альфа Каротин 0.147 мкг ~
бета Каротин 1.686 мг 5 мг 33.7% 20% 297 г
бета Криптоксантин 0.19 мкг ~
Ликопин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.343 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.2% 1856 г
Витамин В4, холин 34.51 мг 500 мг 6.9% 4.1% 1449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 7.3% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 7% 855 г
Витамин В9, фолаты 191.7 мкг 400 мкг 47.9% 28.5% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 8.85 мг 90 мг 9.8% 5.8% 1017 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 3.5% 1730 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.215 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин К, филлохинон 12.5 мкг 120 мкг 10.4% 6.2% 960 г
Витамин РР, НЭ 0.7981 мг 20 мг 4% 2.4% 2506 г
Ниацин 0.177 мг ~
Бетаин 0.092 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.58 мг 2500 мг 17.2% 10.2% 582 г
Кальций, Ca 100.08 мг 1000 мг 10% 5.9% 999 г
Кремний, Si 33.982 мг 30 мг 113.3% 67.4% 88 г
Магний, Mg 56.24 мг 400 мг 14.1% 8.4% 711 г
Натрий, Na 708.86 мг 1300 мг 54.5% 32.4% 183 г
Сера, S 78.06 мг 1000 мг 7.8% 4.6% 1281 г
Фосфор, P 172 мг 800 мг 21.5% 12.8% 465 г
Хлор, Cl 625.81 мг 2300 мг 27.2% 16.2% 368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.8 мкг ~
Бор, B 227.5 мкг ~
Ванадий, V 12.36 мкг ~
Железо, Fe 1.683 мг 18 мг 9.4% 5.6% 1070 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5415 г
Кобальт, Co 4.193 мкг 10 мкг 41.9% 24.9% 238 г
Литий, Li 1.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.9339 мг 2 мг 46.7% 27.8% 214 г
Медь, Cu 257.96 мкг 1000 мкг 25.8% 15.3% 388 г
Молибден, Mo 24.494 мкг 70 мкг 35% 20.8% 286 г
Никель, Ni 71.27 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 9.816 мкг 55 мкг 17.8% 10.6% 560 г
Стронций, Sr 7.77 мкг ~
Титан, Ti 76 мкг ~
Фтор, F 42.66 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9376 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4505 г
Цинк, Zn 1.1491 мг 12 мг 9.6% 5.7% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.29 мг ~
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.248 г min 16.8 г 13.4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.18 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Ревифья [Collaba] составляет 168,1 кКал.

  • Порция = 300 гр (504.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.1 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕВИФЬЯ [COLLABA]

Ревифья [Collaba] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 33,7 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином B9 - 47,9 %, калием - 17,2 %, кремнием - 113,3 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 27,2 %, кобальтом - 41,9 %, марганцем - 46,7 %, медью - 25,8 %, молибденом - 35 %, селеном - 17,8 %

Чем полезен Ревифья [Collaba]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ревифья [Collaba], калорийность 168,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ревифья [Collaba], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы