Рецепт Свинина в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в фольге

Приправа для рыбы 10 г
Свинина, тазобедренная часть (Запекание) 408 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 413 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 408 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 5.4% 447 г
Жиры 37.9 г 56 г 67.7% 16.4% 148 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.5% 4696 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.772 мг 1.5 мг 51.5% 12.5% 194 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 1.9% 1304 г
Витамин В4, холин 84.28 мг 500 мг 16.9% 4.1% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.745 мг 5 мг 14.9% 3.6% 671 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 5.4% 451 г
Витамин В9, фолаты 3.607 мкг 400 мкг 0.9% 0.2% 11090 г
Витамин В12, кобаламин 1.236 мкг 3 мкг 41.2% 10% 243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.75 мг 15 мг 25% 6.1% 400 г
Витамин Н, биотин 5.056 мкг 50 мкг 10.1% 2.4% 989 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.4717 мг 20 мг 12.4% 3% 809 г
Ниацин 2.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.8 мг 2500 мг 10.7% 2.6% 937 г
Кальций, Ca 8.89 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11249 г
Магний, Mg 26.68 мг 400 мг 6.7% 1.6% 1499 г
Натрий, Na 43.52 мг 1300 мг 3.3% 0.8% 2987 г
Сера, S 247.17 мг 1000 мг 24.7% 6% 405 г
Фосфор, P 183.6 мг 800 мг 23% 5.6% 436 г
Хлор, Cl 52.87 мг 2300 мг 2.3% 0.6% 4350 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 1.7% 1441 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 0.6% 4373 г
Кобальт, Co 9.082 мкг 10 мкг 90.8% 22% 110 г
Марганец, Mn 0.0313 мг 2 мг 1.6% 0.4% 6390 г
Медь, Cu 110.35 мкг 1000 мкг 11% 2.7% 906 г
Молибден, Mo 14.298 мкг 70 мкг 20.4% 4.9% 490 г
Никель, Ni 13.529 мкг ~
Олово, Sn 32.99 мкг ~
Фтор, F 76.22 мкг 4000 мкг 1.9% 0.5% 5248 г
Хром, Cr 14.85 мкг 50 мкг 29.7% 7.2% 337 г
Цинк, Zn 2.3794 мг 12 мг 19.8% 4.8% 504 г
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 22.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
18:0 Стеариновая 0.297 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.725 г min 16.8 г 10.3% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.717 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.71 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.333 г ~

Энергетическая ценность Свинина в фольге составляет 413 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 413 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 37.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ФОЛЬГЕ

Свинина в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 51,5 %, холином - 16,9 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 41,2 %, витамином E - 25 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 90,8 %, медью - 11 %, молибденом - 20,4 %, хромом - 29,7 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Свинина в фольге

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в фольге, калорийность 413 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги