Рецепт Гужеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гужеры

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Вода водопроводная, городская 130 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 130 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Тимьян, сушеный 1 г
Розмарин, сушеный 1 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гужеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.9 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 619 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 5.2% 704 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 10.8% 341 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 3.3% 1101 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2% 1818 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4249 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.4 мкг 900 мкг 18.5% 6.8% 541 г
Ретинол 0.157 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.7% 5618 г
бета Криптоксантин 0.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.821 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.195 мг 1.8 мг 10.8% 4% 923 г
Витамин В4, холин 69.79 мг 500 мг 14% 5.1% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 3.1% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 1.7% 2247 г
Витамин В9, фолаты 8.324 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4805 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 4.2% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.779 мкг 10 мкг 7.8% 2.9% 1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 1.7% 2119 г
Витамин Н, биотин 5.267 мкг 50 мкг 10.5% 3.9% 949 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.8372 мг 20 мг 14.2% 5.2% 705 г
Ниацин 0.397 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.32 мг 2500 мг 3.5% 1.3% 2863 г
Кальций, Ca 227.62 мг 1000 мг 22.8% 8.4% 439 г
Кремний, Si 1.006 мг 30 мг 3.4% 1.3% 2982 г
Магний, Mg 18.97 мг 400 мг 4.7% 1.7% 2109 г
Натрий, Na 332.01 мг 1300 мг 25.5% 9.4% 392 г
Сера, S 109.27 мг 1000 мг 10.9% 4% 915 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 8.6% 426 г
Хлор, Cl 501.91 мг 2300 мг 21.8% 8% 458 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 264.2 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 22.65 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 2.8% 1342 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 1% 3750 г
Кобальт, Co 2.655 мкг 10 мкг 26.6% 9.8% 377 г
Марганец, Mn 0.1904 мг 2 мг 9.5% 3.5% 1050 г
Медь, Cu 68.21 мкг 1000 мкг 6.8% 2.5% 1466 г
Молибден, Mo 4.698 мкг 70 мкг 6.7% 2.5% 1490 г
Никель, Ni 0.554 мкг ~
Олово, Sn 1.31 мкг ~
Селен, Se 10.727 мкг 55 мкг 19.5% 7.2% 513 г
Титан, Ti 2.77 мкг ~
Фтор, F 39.28 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10183 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.1% 3472 г
Цинк, Zn 1.4641 мг 12 мг 12.2% 4.5% 820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.05 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.373 г ~
Лейцин 0.709 г ~
Лизин 0.522 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты 3.064 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.591 г ~
Глицин 0.198 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.642 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 151.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.446 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.377 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.152 г ~
10:0 Каприновая 0.409 г ~
12:0 Лауриновая 0.503 г ~
14:0 Миристиновая 1.473 г ~
15:0 Пентадекановая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.272 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.008 г min 16.8 г 29.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.184 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.514 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гужеры составляет 271,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.9 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЖЕРЫ

Гужеры богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, холином - 14 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 14,2 %, кальцием - 22,8 %, фосфором - 23,5 %, хлором - 21,8 %, кобальтом - 26,6 %, селеном - 19,5 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Гужеры

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гужеры, калорийность 271,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гужеры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты