Рецепт Тушеный картофель с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеный картофель с баклажаном

Картофель (Тушение) 700 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Баклажан (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный картофель с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.3 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2266 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.9% 3455 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.9% 14000 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 9.6% 1413 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.1% 952 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.6% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.2 мкг 900 мкг 26.8% 36.1% 373 г
бета Каротин 1.449 мг 5 мг 29% 39% 345 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 8.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 5.1% 2609 г
Витамин В4, холин 11.81 мг 500 мг 2.4% 3.2% 4234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 8.2% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 15.6% 862 г
Витамин В9, фолаты 5.479 мкг 400 мкг 1.4% 1.9% 7301 г
Витамин C, аскорбиновая 7.66 мг 90 мг 8.5% 11.4% 1175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.5% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21645 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.6488 мг 20 мг 8.2% 11% 1213 г
Ниацин 1.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 532.45 мг 2500 мг 21.3% 28.7% 470 г
Кальций, Ca 16.25 мг 1000 мг 1.6% 2.2% 6154 г
Кремний, Si 48.515 мг 30 мг 161.7% 217.6% 62 г
Магний, Mg 25.29 мг 400 мг 6.3% 8.5% 1582 г
Натрий, Na 8.06 мг 1300 мг 0.6% 0.8% 16129 г
Сера, S 34.67 мг 1000 мг 3.5% 4.7% 2884 г
Фосфор, P 63 мг 800 мг 7.9% 10.6% 1270 г
Хлор, Cl 66.44 мг 2300 мг 2.9% 3.9% 3462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 894.9 мкг ~
Бор, B 144.6 мкг ~
Ванадий, V 131.89 мкг ~
Железо, Fe 0.885 мг 18 мг 4.9% 6.6% 2034 г
Йод, I 2.62 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 5725 г
Кобальт, Co 4.53 мкг 10 мкг 45.3% 61% 221 г
Литий, Li 74.558 мкг ~
Марганец, Mn 0.2097 мг 2 мг 10.5% 14.1% 954 г
Медь, Cu 151.33 мкг 1000 мкг 15.1% 20.3% 661 г
Молибден, Mo 10.487 мкг 70 мкг 15% 20.2% 667 г
Никель, Ni 4.966 мкг ~
Рубидий, Rb 438 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20295 г
Стронций, Sr 8.49 мкг ~
Фтор, F 34.74 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11514 г
Хром, Cr 8.65 мкг 50 мкг 17.3% 23.3% 578 г
Цинк, Zn 0.4388 мг 12 мг 3.7% 5% 2735 г
Цирконий, Zr 2.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.773 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.133 г ~
Лизин 0.14 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.052 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 1.313 г ~
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.106 г ~
Глутаминовая кислота 0.316 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.095 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.138 г min 16.8 г 0.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.068 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Тушеный картофель с баклажаном составляет 74,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (148.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С БАКЛАЖАНОМ

Тушеный картофель с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, бэта-каротином - 29 %, витамином B6 - 11,6 %, калием - 21,3 %, кремнием - 161,7 %, кобальтом - 45,3 %, медью - 15,1 %, молибденом - 15 %, хромом - 17,3 %

Чем полезен Тушеный картофель с баклажаном

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеный картофель с баклажаном, калорийность 74,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеный картофель с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты