Рецепт Куриный бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный бризоль

Куриная грудка (филе) 200 г
Яйцо куриное 120 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 6 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 17% 452 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.7% 889 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3076 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.4 мкг 900 мкг 10.9% 8.4% 915 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 7.7% 1000 г
Витамин В4, холин 124.59 мг 500 мг 24.9% 19.2% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 1.224 мг 5 мг 24.5% 18.9% 408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 18.9% 407 г
Витамин В9, фолаты 8.218 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4867 г
Витамин В12, кобаламин 0.278 мкг 3 мкг 9.3% 7.2% 1079 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.731 мкг 10 мкг 7.3% 5.6% 1368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин Н, биотин 6.566 мкг 50 мкг 13.1% 10.1% 761 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.3074 мг 20 мг 26.5% 20.4% 377 г
Ниацин 5.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.35 мг 2500 мг 8.9% 6.9% 1119 г
Кальций, Ca 26.03 мг 1000 мг 2.6% 2% 3842 г
Кремний, Si 0.665 мг 30 мг 2.2% 1.7% 4511 г
Магний, Mg 51.44 мг 400 мг 12.9% 9.9% 778 г
Натрий, Na 75.28 мг 1300 мг 5.8% 4.5% 1727 г
Сера, S 184.53 мг 1000 мг 18.5% 14.2% 542 г
Фосфор, P 160.3 мг 800 мг 20% 15.4% 499 г
Хлор, Cl 94.07 мг 2300 мг 4.1% 3.2% 2445 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 26.6 мкг ~
Железо, Fe 1.652 мг 18 мг 9.2% 7.1% 1090 г
Йод, I 9.97 мкг 150 мкг 6.6% 5.1% 1505 г
Кобальт, Co 8.644 мкг 10 мкг 86.4% 66.5% 116 г
Марганец, Mn 0.0505 мг 2 мг 2.5% 1.9% 3960 г
Медь, Cu 80.39 мкг 1000 мкг 8% 6.2% 1244 г
Молибден, Mo 7.766 мкг 70 мкг 11.1% 8.5% 901 г
Никель, Ni 0.399 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 21.992 мкг 55 мкг 40% 30.8% 250 г
Фтор, F 90.82 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4404 г
Хром, Cr 14.84 мкг 50 мкг 29.7% 22.9% 337 г
Цинк, Zn 1.1604 мг 12 мг 9.7% 7.5% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.241 г ~
Валин 0.941 г ~
Гистидин* 0.813 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.405 г ~
Лизин 1.699 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.695 г ~
Треонин 0.79 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.777 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.434 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.629 г ~
Глутаминовая кислота 2.099 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.838 г ~
Тирозин 0.636 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.282 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.473 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.424 г min 16.8 г 14.4% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Куриный бризоль составляет 129,9 кКал.

  • Порция = 188 гр (244.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ БРИЗОЛЬ

Куриный бризоль богат такими витаминами и минералами, как: холином - 24,9 %, витамином B5 - 24,5 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 26,5 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 86,4 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 40 %, хромом - 29,7 %

Чем полезен Куриный бризоль

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный бризоль, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный бризоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты