Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка без слива) 200 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение) 60 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.5 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1925 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 3.4% 3304 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.1% 2240 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 7.2% 1576 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.3% 1818 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.1% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 1.8% 6164 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 7.5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.5% 2069 г
Витамин В4, холин 14.5 мг 500 мг 2.9% 3.3% 3448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 6.4% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 13.8% 826 г
Витамин В9, фолаты 7.256 мкг 400 мкг 1.8% 2.1% 5513 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.9% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 15.85 мг 90 мг 17.6% 20.1% 568 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.122 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12295 г
Витамин Н, биотин 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.8% 6098 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6232 мг 20 мг 8.1% 9.3% 1232 г
Ниацин 1.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.32 мг 2500 мг 19.3% 22.1% 518 г
Кальций, Ca 34.64 мг 1000 мг 3.5% 4% 2887 г
Кремний, Si 39.37 мг 30 мг 131.2% 149.9% 76 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 6.1% 1896 г
Натрий, Na 16.04 мг 1300 мг 1.2% 1.4% 8105 г
Сера, S 32.07 мг 1000 мг 3.2% 3.7% 3118 г
Фосфор, P 66.7 мг 800 мг 8.3% 9.5% 1199 г
Хлор, Cl 69.29 мг 2300 мг 3% 3.4% 3319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 688.5 мкг ~
Бор, B 90.6 мкг ~
Ванадий, V 117.32 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 4.7% 2452 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 4.2% 2712 г
Кобальт, Co 4.133 мкг 10 мкг 41.3% 47.2% 242 г
Литий, Li 60.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.1351 мг 2 мг 6.8% 7.8% 1480 г
Медь, Cu 113.03 мкг 1000 мкг 11.3% 12.9% 885 г
Молибден, Mo 7.433 мкг 70 мкг 10.6% 12.1% 942 г
Никель, Ni 3.937 мкг ~
Олово, Sn 3.4 мкг ~
Рубидий, Rb 393.7 мкг ~
Селен, Se 0.443 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 12415 г
Стронций, Sr 11.16 мкг ~
Фтор, F 28.21 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14179 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 19.1% 600 г
Цинк, Zn 0.3756 мг 12 мг 3.1% 3.5% 3195 г
Цирконий, Zr 2.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.077 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.078 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.932 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.491 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.796 г min 16.8 г 4.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 87,5 кКал.

  • Порция = 254 гр (222.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.5 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,1 %, витамином C - 17,6 %, калием - 19,3 %, кремнием - 131,2 %, кобальтом - 41,3 %, медью - 11,3 %, хромом - 16,7 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 87,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы