Рецепт Фарш КГП1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш КГП1

Курица 1 кат. 2400 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка с кожей 1100 г
Печень куриная 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш КГП1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.6 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 844 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 12.7% 394 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12% 418 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2710.9 мкг 900 мкг 301.2% 150.9% 33 г
Ретинол 2.71 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 5.5% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.567 мг 1.8 мг 31.5% 15.8% 317 г
Витамин В4, холин 100.14 мг 500 мг 20% 10% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 1.987 мг 5 мг 39.7% 19.9% 252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 15.2% 329 г
Витамин В9, фолаты 56.604 мкг 400 мкг 14.2% 7.1% 707 г
Витамин В12, кобаламин 4.061 мкг 3 мкг 135.4% 67.8% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 6.52 мг 90 мг 7.2% 3.6% 1380 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.488 мг 15 мг 3.3% 1.7% 3074 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 5.333 мкг 50 мкг 10.7% 5.4% 938 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 12.0634 мг 20 мг 60.3% 30.2% 166 г
Ниацин 6.329 мг ~
Бетаин 2.151 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.47 мг 2500 мг 8.9% 4.5% 1129 г
Кальций, Ca 14.56 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6868 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 2.7% 1901 г
Натрий, Na 72.73 мг 1300 мг 5.6% 2.8% 1787 г
Сера, S 195.5 мг 1000 мг 19.6% 9.8% 512 г
Фосфор, P 190.1 мг 800 мг 23.8% 11.9% 421 г
Хлор, Cl 41.07 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5600 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.923 мг 18 мг 27.4% 13.7% 366 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4688 г
Кобальт, Co 9.733 мкг 10 мкг 97.3% 48.7% 103 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2334 г
Медь, Cu 137.98 мкг 1000 мкг 13.8% 6.9% 725 г
Молибден, Mo 15.556 мкг 70 мкг 22.2% 11.1% 450 г
Селен, Se 22.964 мкг 55 мкг 41.8% 20.9% 240 г
Фтор, F 69.33 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 5770 г
Хром, Cr 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 6.8% 735 г
Цинк, Zn 2.7609 мг 12 мг 23% 11.5% 435 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.196 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.507 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.556 г ~
Лизин 1.507 г ~
Метионин 0.482 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.847 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.812 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.226 г ~
Аспарагиновая кислота 1.739 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 1.258 г ~
Глутаминовая кислота 2.746 г ~
Пролин 0.927 г ~
Серин 0.746 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.727 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.891 г min 16.8 г 35.1% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.816 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.328 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш КГП1 составляет 199,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199.6 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КГП1

Фарш КГП1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 301,2 %, витамином B2 - 31,5 %, холином - 20 %, витамином B5 - 39,7 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином B12 - 135,4 %, витамином PP - 60,3 %, фосфором - 23,8 %, железом - 27,4 %, кобальтом - 97,3 %, медью - 13,8 %, молибденом - 22,2 %, селеном - 41,8 %, хромом - 13,6 %, цинком - 23 %

Чем полезен Фарш КГП1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш КГП1, калорийность 199,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш КГП1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги