Рецепт Куриные паровые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные паровые котлеты

Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные паровые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.3 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1192 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 15.4% 458 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.3% 683 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3118 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.8 мкг 900 мкг 4.4% 3.1% 2261 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4717 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.253 мг 1.8 мг 14.1% 10% 711 г
Витамин В4, холин 74.47 мг 500 мг 14.9% 10.5% 671 г
Витамин В5, пантотеновая 1.082 мг 5 мг 21.6% 15.3% 462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.469 мг 2 мг 23.5% 16.6% 426 г
Витамин В9, фолаты 3.451 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11591 г
Витамин В12, кобаламин 0.542 мкг 3 мкг 18.1% 12.8% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.1% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.4% 5128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.324 мг 15 мг 2.2% 1.6% 4630 г
гамма Токоферол 0.15 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 1.795 мкг 50 мкг 3.6% 2.5% 2786 г
Витамин К, филлохинон 29.8 мкг 120 мкг 24.8% 17.6% 403 г
Витамин РР, НЭ 5.2805 мг 20 мг 26.4% 18.7% 379 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 6.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 488.58 мг 2500 мг 19.5% 13.8% 512 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5627 г
Кремний, Si 0.265 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11321 г
Магний, Mg 21.35 мг 400 мг 5.3% 3.8% 1874 г
Натрий, Na 408.12 мг 1300 мг 31.4% 22.2% 319 г
Сера, S 172.03 мг 1000 мг 17.2% 12.2% 581 г
Фосфор, P 176.9 мг 800 мг 22.1% 15.6% 452 г
Хлор, Cl 544.87 мг 2300 мг 23.7% 16.8% 422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.5 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 0.43 мкг ~
Железо, Fe 1.006 мг 18 мг 5.6% 4% 1789 г
Йод, I 1.85 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8108 г
Кобальт, Co 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 7.7% 917 г
Литий, Li 0.372 мкг ~
Марганец, Mn 0.0218 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9174 г
Медь, Cu 69.9 мкг 1000 мкг 7% 5% 1431 г
Молибден, Mo 1.604 мкг 70 мкг 2.3% 1.6% 4364 г
Никель, Ni 0.177 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 11.746 мкг 55 мкг 21.4% 15.1% 468 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 8.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44643 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10870 г
Цинк, Zn 1.4234 мг 12 мг 11.9% 8.4% 843 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.068 г ~
Валин 0.799 г ~
Гистидин* 0.498 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.3 г ~
Лизин 1.415 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.779 г ~
Глутаминовая кислота 2.467 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.577 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.635 г min 16.8 г 21.6% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.048 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.446 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.269 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.02 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные паровые котлеты составляет 141,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.3 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ПАРОВЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные паровые котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином K - 24,8 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 19,5 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 23,7 %, селеном - 21,4 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Куриные паровые котлеты

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные паровые котлеты, калорийность 141,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные паровые котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги