Рецепт Горбуша в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша в духовке

Сыр Сливочный 50% [Брест Литовск] 20 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 70 г
Горбуша (Запекание) 169 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 ккал 1684 ккал 10% 6% 1003 г
Белки 21 г 76 г 27.6% 16.4% 362 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.6% 622 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.9 мкг 900 мкг 6.3% 3.8% 1582 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 2.2% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 6.7% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.6% 1295 г
Витамин В4, холин 81.3 мг 500 мг 16.3% 9.7% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.608 мг 5 мг 12.2% 7.3% 822 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 14.4% 413 г
Витамин В9, фолаты 4.326 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9246 г
Витамин В12, кобаламин 3.687 мкг 3 мкг 122.9% 73.2% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 3.76 мг 90 мг 4.2% 2.5% 2394 г
Витамин D, кальциферол 9.368 мкг 10 мкг 93.7% 55.8% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.289 мг 15 мг 8.6% 5.1% 1164 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 6.8871 мг 20 мг 34.4% 20.5% 290 г
Ниацин 3.897 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.62 мг 2500 мг 14.8% 8.8% 675 г
Кальций, Ca 21.45 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4662 г
Кремний, Si 2.064 мг 30 мг 6.9% 4.1% 1453 г
Магний, Mg 26.94 мг 400 мг 6.7% 4% 1485 г
Натрий, Na 61.45 мг 1300 мг 4.7% 2.8% 2116 г
Сера, S 173.22 мг 1000 мг 17.3% 10.3% 577 г
Фосфор, P 199.1 мг 800 мг 24.9% 14.8% 402 г
Хлор, Cl 152.59 мг 2300 мг 6.6% 3.9% 1507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.4 мкг ~
Бор, B 39.6 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.699 мг 18 мг 3.9% 2.3% 2575 г
Йод, I 21.81 мкг 150 мкг 14.5% 8.6% 688 г
Кобальт, Co 19.64 мкг 10 мкг 196.4% 117% 51 г
Литий, Li 9.976 мкг ~
Марганец, Mn 0.0921 мг 2 мг 4.6% 2.7% 2172 г
Медь, Cu 139.25 мкг 1000 мкг 13.9% 8.3% 718 г
Молибден, Mo 5.923 мкг 70 мкг 8.5% 5.1% 1182 г
Никель, Ni 9.745 мкг ~
Рубидий, Rb 52.6 мкг ~
Селен, Se 30.725 мкг 55 мкг 55.9% 33.3% 179 г
Фтор, F 384.76 мкг 4000 мкг 9.6% 5.7% 1040 г
Хром, Cr 50.05 мкг 50 мкг 100.1% 59.6% 100 г
Цинк, Zn 0.7056 мг 12 мг 5.9% 3.5% 1701 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.033 г ~
Валин 1.188 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.651 г ~
Лизин 1.951 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.782 г ~
Треонин 1.091 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.927 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.391 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.284 г ~
Аспарагиновая кислота 2.385 г ~
Глицин 1.284 г ~
Глутаминовая кислота 2.704 г ~
Пролин 0.695 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 1.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.579 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.856 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.415 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.478 г ~

Энергетическая ценность Горбуша в духовке составляет 167,9 кКал.

  • Порция = 175 гр (293.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.9 кКал -%
Белки 21 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША В ДУХОВКЕ

Горбуша в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 122,9 %, витамином D - 93,7 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 14,8 %, фосфором - 24,9 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 196,4 %, медью - 13,9 %, селеном - 55,9 %, хромом - 100,1 %

Чем полезен Горбуша в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша в духовке, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги