Рецепт Суфле мясное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле мясное

Свинина мясная (Запекание) 200 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 200 г
Капуста белокочанная (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле мясное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.5 ккал 1684 ккал 11% 6% 913 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 10.2% 531 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 12.4% 438 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.5% 1538 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.7% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.7% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.9% 1895 г
Витамин В4, холин 61 мг 500 мг 12.2% 6.6% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.692 мг 5 мг 13.8% 7.5% 723 г
Витамин В6, пиридоксин 0.398 мг 2 мг 19.9% 10.8% 503 г
Витамин В9, фолаты 7.943 мкг 400 мкг 2% 1.1% 5036 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 1.4% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 11.03 мг 90 мг 12.3% 6.7% 816 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.412 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3641 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31847 г
Витамин К, филлохинон 27.5 мкг 120 мкг 22.9% 12.4% 436 г
Витамин РР, НЭ 5.1281 мг 20 мг 25.6% 13.9% 390 г
Ниацин 5.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.92 мг 2500 мг 13.1% 7.1% 765 г
Кальций, Ca 29.02 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3446 г
Кремний, Si 12.506 мг 30 мг 41.7% 22.6% 240 г
Магний, Mg 47.76 мг 400 мг 11.9% 6.4% 838 г
Натрий, Na 191.85 мг 1300 мг 14.8% 8% 678 г
Сера, S 183.2 мг 1000 мг 18.3% 9.9% 546 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 9.3% 585 г
Хлор, Cl 283.54 мг 2300 мг 12.3% 6.7% 811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.1 мкг ~
Бор, B 76.8 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 4.4% 1241 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4870 г
Кобальт, Co 7.958 мкг 10 мкг 79.6% 43.1% 126 г
Марганец, Mn 0.0932 мг 2 мг 4.7% 2.5% 2146 г
Медь, Cu 104.96 мкг 1000 мкг 10.5% 5.7% 953 г
Молибден, Mo 11.11 мкг 70 мкг 15.9% 8.6% 630 г
Никель, Ni 8.148 мкг ~
Олово, Sn 10.61 мкг ~
Рубидий, Rb 77.8 мкг ~
Селен, Se 6.331 мкг 55 мкг 11.5% 6.2% 869 г
Фтор, F 77.76 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5144 г
Хром, Cr 15.05 мкг 50 мкг 30.1% 16.3% 332 г
Цинк, Zn 1.521 мг 12 мг 12.7% 6.9% 789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 1.089 г ~
Валин 0.837 г ~
Гистидин* 0.732 г ~
Изолейцин 0.726 г ~
Лейцин 1.194 г ~
Лизин 1.51 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.551 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.653 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.219 г ~
Заменимые аминокислоты 0.455 г ~
Аланин 0.825 г ~
Аспарагиновая кислота 1.318 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.067 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.565 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 1.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.806 г min 16.8 г 34.6% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.468 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.393 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Суфле мясное составляет 184,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ МЯСНОЕ

Суфле мясное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, холином - 12,2 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином C - 12,3 %, витамином K - 22,9 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 41,7 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 12,3 %, кобальтом - 79,6 %, молибденом - 15,9 %, селеном - 11,5 %, хромом - 30,1 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Суфле мясное

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле мясное, калорийность 184,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле мясное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги