Рецепт Гречневая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 260 г
Вода 834 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.7% 2375 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.3% 2545 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 7.2% 1531 г
Углеводы (общие) 17.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 15.6% 714 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2870 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 1.1% 9677 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.6% 4286 г
Витамин В4, холин 13.92 мг 500 мг 2.8% 3.1% 3592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 2% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 4% 2778 г
Витамин В9, фолаты 3.266 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12247 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6818 г
Витамин Н, биотин 2.5 мкг 50 мкг 5% 5.6% 2000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.5655 мг 20 мг 7.8% 8.7% 1278 г
Ниацин 0.913 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 95.68 мг 2500 мг 3.8% 4.2% 2613 г
Кальций, Ca 12.04 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8306 г
Кремний, Si 20.254 мг 30 мг 67.5% 75% 148 г
Магний, Mg 51.01 мг 400 мг 12.8% 14.2% 784 г
Натрий, Na 305.69 мг 1300 мг 23.5% 26.1% 425 г
Сера, S 24.39 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4100 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 10.6% 1057 г
Хлор, Cl 478.01 мг 2300 мг 20.8% 23.1% 481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.3 мкг ~
Бор, B 87.5 мкг ~
Ванадий, V 42.51 мкг ~
Железо, Fe 1.703 мг 18 мг 9.5% 10.6% 1057 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 22388 г
Кобальт, Co 0.893 мкг 10 мкг 8.9% 9.9% 1120 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.3935 мг 2 мг 19.7% 21.9% 508 г
Медь, Cu 163.74 мкг 1000 мкг 16.4% 18.2% 611 г
Молибден, Mo 10.774 мкг 70 мкг 15.4% 17.1% 650 г
Никель, Ni 2.525 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 1.353 мкг 55 мкг 2.5% 2.8% 4065 г
Стронций, Sr 76.01 мкг ~
Титан, Ti 8.25 мкг ~
Фтор, F 87.67 мкг 4000 мкг 2.2% 2.4% 4563 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 2.2% 5000 г
Цинк, Zn 0.5233 мг 12 мг 4.4% 4.9% 2293 г
Цирконий, Zr 8.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.166 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.184 г ~
Глутаминовая кислота 0.579 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.28 г от 4.7 до 16.8 г 6% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.074 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Гречневая составляет 90 кКал.

  • Порция = 102 гр (91.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ

Гречневая богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 67,5 %, магнием - 12,8 %, хлором - 20,8 %, марганцем - 19,7 %, медью - 16,4 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Гречневая

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты