Рецепт Шампиньоны с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с перцем

Шампиньоны (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 45 г
Соевый соус 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.4 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4626 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 16.8% 1652 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 4.4% 6222 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 3% 9125 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 44% 625 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 10.4% 2643 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 138.6 мкг 900 мкг 15.4% 42.3% 649 г
бета Каротин 0.83 мг 5 мг 16.6% 45.6% 602 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 17% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.347 мг 1.8 мг 19.3% 53% 519 г
Витамин В4, холин 22.05 мг 500 мг 4.4% 12.1% 2268 г
Витамин В5, пантотеновая 1.573 мг 5 мг 31.5% 86.5% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 26.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 10.457 мкг 400 мкг 2.6% 7.1% 3825 г
Витамин В12, кобаламин 0.084 мкг 3 мкг 2.8% 7.7% 3571 г
Витамин C, аскорбиновая 43.9 мг 90 мг 48.8% 134.1% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 2.5% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 6.6% 4167 г
Витамин Н, биотин 13.49 мкг 50 мкг 27% 74.2% 371 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 4.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.5375 мг 20 мг 22.7% 62.4% 441 г
Ниацин 5.081 мг ~
Бетаин 1.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 496.53 мг 2500 мг 19.9% 54.7% 503 г
Кальций, Ca 8.39 мг 1000 мг 0.8% 2.2% 11919 г
Кремний, Si 11.118 мг 30 мг 37.1% 101.9% 270 г
Магний, Mg 19.94 мг 400 мг 5% 13.7% 2006 г
Натрий, Na 274.27 мг 1300 мг 21.1% 58% 474 г
Сера, S 29.22 мг 1000 мг 2.9% 8% 3422 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 40.7% 676 г
Хлор, Cl 25.28 мг 2300 мг 1.1% 3% 9098 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.6 мкг ~
Бор, B 6 мкг ~
Ванадий, V 1.59 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 8.8% 3103 г
Йод, I 18.26 мкг 150 мкг 12.2% 33.5% 821 г
Кобальт, Co 14.988 мкг 10 мкг 149.9% 411.8% 67 г
Литий, Li 35.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.2262 мг 2 мг 11.3% 31% 884 г
Медь, Cu 512.13 мкг 1000 мкг 51.2% 140.7% 195 г
Молибден, Mo 4.368 мкг 70 мкг 6.2% 17% 1603 г
Никель, Ni 1.985 мкг ~
Рубидий, Rb 20.6 мкг ~
Селен, Se 25.55 мкг 55 мкг 46.5% 127.7% 215 г
Стронций, Sr 13.34 мкг ~
Титан, Ti 45.67 мкг ~
Фтор, F 13.9 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 28777 г
Хром, Cr 12.71 мкг 50 мкг 25.4% 69.8% 393 г
Цинк, Zn 0.4834 мг 12 мг 4% 11% 2482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.041 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 23.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.493 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с перцем составляет 36,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 36.4 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ПЕРЦЕМ

Шампиньоны с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,4 %, бэта-каротином - 16,6 %, витамином B2 - 19,3 %, витамином B5 - 31,5 %, витамином C - 48,8 %, витамином H - 27 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 19,9 %, кремнием - 37,1 %, фосфором - 14,8 %, йодом - 12,2 %, кобальтом - 149,9 %, марганцем - 11,3 %, медью - 51,2 %, селеном - 46,5 %, хромом - 25,4 %

Чем полезен Шампиньоны с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с перцем, калорийность 36,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги