Рецепт Запечённые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые котлетки

Курица, цыплята-бройлеры 1 кат. (Запекание) 400 г
Утка 2 кат. (Запекание) 172 г
Яйцо куриное (Запекание) 45 г
Лук репчатый (Запекание) 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 9.9% 380 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 13.7% 276 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1% 3708 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 2.6% 1442 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.9% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 4.4% 861 г
Витамин В4, холин 142.21 мг 500 мг 28.4% 10.7% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 0.891 мг 5 мг 17.8% 6.7% 561 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 8.2% 459 г
Витамин В9, фолаты 3.304 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 12107 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 4.4% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 0.8% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.179 мкг 10 мкг 1.8% 0.7% 5587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 0.9% 4032 г
Витамин Н, биотин 7.826 мкг 50 мкг 15.7% 5.9% 639 г
Витамин РР, НЭ 11.5816 мг 20 мг 57.9% 21.9% 173 г
Ниацин 6.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.98 мг 2500 мг 9.8% 3.7% 1025 г
Кальций, Ca 26.67 мг 1000 мг 2.7% 1% 3750 г
Кремний, Si 0.203 мг 30 мг 0.7% 0.3% 14778 г
Магний, Mg 18.54 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2157 г
Натрий, Na 88.89 мг 1300 мг 6.8% 2.6% 1462 г
Сера, S 201.36 мг 1000 мг 20.1% 7.6% 497 г
Фосфор, P 181.1 мг 800 мг 22.6% 8.5% 442 г
Хлор, Cl 92.92 мг 2300 мг 4% 1.5% 2475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Железо, Fe 1.834 мг 18 мг 10.2% 3.9% 981 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 0.9% 4178 г
Кобальт, Co 11.442 мкг 10 мкг 114.4% 43.2% 87 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 0.6% 6116 г
Медь, Cu 210.8 мкг 1000 мкг 21.1% 8% 474 г
Молибден, Mo 6.983 мкг 70 мкг 10% 3.8% 1002 г
Никель, Ni 0.122 мкг ~
Рубидий, Rb 19.3 мкг ~
Селен, Se 2.572 мкг 55 мкг 4.7% 1.8% 2138 г
Фтор, F 140.94 мкг 4000 мкг 3.5% 1.3% 2838 г
Хром, Cr 10.94 мкг 50 мкг 21.9% 8.3% 457 г
Цинк, Zn 1.8955 мг 12 мг 15.8% 6% 633 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.358 г ~
Валин 1.054 г ~
Гистидин* 0.491 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.644 г ~
Лизин 1.782 г ~
Метионин 0.567 г ~
Метионин + Цистеин 0.78 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.322 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.555 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 1.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.93 г ~
Гидроксипролин 0.191 г ~
Глицин 1.375 г ~
Глутаминовая кислота 3.299 г ~
Пролин 0.971 г ~
Серин 0.98 г ~
Тирозин 0.72 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.928 г ~
17:0 Маргариновая 0.123 г ~
18:0 Стеариновая 1.434 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.531 г min 16.8 г 50.8% 19.2%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.508 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.24 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.327 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.264 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.229 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Запечённые котлетки составляет 264,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.9 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ КОТЛЕТКИ

Запечённые котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 28,4 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 21,8 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином H - 15,7 %, витамином PP - 57,9 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 114,4 %, медью - 21,1 %, хромом - 21,9 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Запечённые котлетки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые котлетки, калорийность 264,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты