Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.2 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.9% 563 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 14.8% 299 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.2% 3519 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.9 мкг 900 мкг 27.7% 12.3% 362 г
Ретинол 0.266 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8772 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.468 мг 1.8 мг 26% 11.5% 385 г
Витамин В4, холин 253.74 мг 500 мг 50.7% 22.5% 197 г
Витамин В5, пантотеновая 1.383 мг 5 мг 27.7% 12.3% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 3.3% 1342 г
Витамин В9, фолаты 7.447 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5371 г
Витамин В12, кобаламин 0.553 мкг 3 мкг 18.4% 8.2% 542 г
Витамин D, кальциферол 2.223 мкг 10 мкг 22.2% 9.9% 450 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.727 мг 15 мг 24.8% 11% 402 г
Витамин Н, биотин 21.489 мкг 50 мкг 43% 19.1% 233 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.8298 мг 20 мг 19.1% 8.5% 522 г
Ниацин 0.202 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.94 мг 2500 мг 6% 2.7% 1679 г
Кальций, Ca 58.51 мг 1000 мг 5.9% 2.6% 1709 г
Магний, Mg 12.77 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3132 г
Натрий, Na 142.55 мг 1300 мг 11% 4.9% 912 г
Сера, S 187.23 мг 1000 мг 18.7% 8.3% 534 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 11.4% 391 г
Хлор, Cl 165.96 мг 2300 мг 7.2% 3.2% 1386 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.66 мг 18 мг 14.8% 6.6% 677 г
Йод, I 18.17 мкг 150 мкг 12.1% 5.4% 826 г
Кобальт, Co 10.638 мкг 10 мкг 106.4% 47.2% 94 г
Марганец, Mn 0.0309 мг 2 мг 1.5% 0.7% 6472 г
Медь, Cu 88.3 мкг 1000 мкг 8.8% 3.9% 1133 г
Молибден, Mo 6.383 мкг 70 мкг 9.1% 4% 1097 г
Селен, Se 30.702 мкг 55 мкг 55.8% 24.8% 179 г
Фтор, F 58.51 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6836 г
Хром, Cr 4.26 мкг 50 мкг 8.5% 3.8% 1174 г
Цинк, Zn 1.1809 мг 12 мг 9.8% 4.4% 1016 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.819 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.638 г ~
Лейцин 1.149 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.766 г ~
Треонин 0.649 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.691 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.309 г ~
Глицин 0.447 г ~
Глутаминовая кислота 1.883 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.989 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.309 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 44.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 576.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.711 г min 16.8 г 39.9% 17.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.415 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.032 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.883 г от 11.2 до 20.6 г 52.5% 23.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.411 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.106 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 225,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, витамином B2 - 26 %, холином - 50,7 %, витамином B5 - 27,7 %, витамином B12 - 18,4 %, витамином D - 22,2 %, витамином E - 24,8 %, витамином H - 43 %, витамином PP - 19,1 %, фосфором - 25,6 %, железом - 14,8 %, йодом - 12,1 %, кобальтом - 106,4 %, селеном - 55,8 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 225,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты