Рецепт Телятина с подливой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина с подливой

Морковь отварная по 2-40 100 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 35 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) 60 г
Лук репчатый (Тушение) 80 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 500 г
Подсолнечное масло 20 г
Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина с подливой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.9 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1248 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.8% 503 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7.8% 949 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.2 мкг 900 мкг 17% 12.6% 587 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.898 мг 5 мг 18% 13.3% 557 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.5% 1139 г
Витамин В4, холин 57.97 мг 500 мг 11.6% 8.6% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 6% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 5.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 8.3 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4819 г
Витамин В12, кобаламин 0.572 мкг 3 мкг 19.1% 14.2% 524 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 4.7% 1597 г
Витамин Н, биотин 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Витамин РР, НЭ 4.5645 мг 20 мг 22.8% 16.9% 438 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 7.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.73 мг 2500 мг 7% 5.2% 1423 г
Кальций, Ca 23.3 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4292 г
Кремний, Si 0.424 мг 30 мг 1.4% 1% 7075 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 3.2% 2334 г
Натрий, Na 176.09 мг 1300 мг 13.5% 10% 738 г
Сера, S 152.16 мг 1000 мг 15.2% 11.3% 657 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 10.6% 699 г
Хлор, Cl 221.83 мг 2300 мг 9.6% 7.1% 1037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 3.79 мкг ~
Железо, Fe 0.674 мг 18 мг 3.7% 2.7% 2671 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 28846 г
Кобальт, Co 0.998 мкг 10 мкг 10% 7.4% 1002 г
Марганец, Mn 0.0584 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3425 г
Медь, Cu 63.88 мкг 1000 мкг 6.4% 4.7% 1565 г
Молибден, Mo 2.346 мкг 70 мкг 3.4% 2.5% 2984 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Рубидий, Rb 24.3 мкг ~
Селен, Se 6.525 мкг 55 мкг 11.9% 8.8% 843 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 38.37 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10425 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Цинк, Zn 1.85 мг 12 мг 15.4% 11.4% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.849 г ~
Валин 0.791 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.706 г ~
Лейцин 1.14 г ~
Лизин 1.18 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.626 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Глицин 0.736 г ~
Глутаминовая кислота 2.272 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.537 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
18:0 Стеариновая 0.428 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.874 г min 16.8 г 11.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.587 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.293 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Телятина с подливой составляет 134,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.9 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА С ПОДЛИВОЙ

Телятина с подливой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 18 %, холином - 11,6 %, витамином B12 - 19,1 %, витамином PP - 22,8 %, фосфором - 14,3 %, селеном - 11,9 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Телятина с подливой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Телятина с подливой, калорийность 134,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина с подливой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты