Рецепт Бейгл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бейгл

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Вода 200 г
Закваска для хлеба 100 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 20 г
Яйцо куриное 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бейгл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.8 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4% 1013 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 2.9% 1436 г
Углеводы 45.1 г 219 г 20.6% 8.4% 486 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.5% 909 г
Вода 39.9 г 2273 г 1.8% 0.7% 5697 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 1.6% 2535 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин В4, холин 49.03 мг 500 мг 9.8% 4% 1020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 2.4% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 2.4% 1724 г
Витамин В9, фолаты 20.083 мкг 400 мкг 5% 2% 1992 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.989 мг 15 мг 6.6% 2.7% 1517 г
Витамин Н, биотин 2.736 мкг 50 мкг 5.5% 2.2% 1827 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1583 мг 20 мг 10.8% 4.4% 927 г
Ниацин 0.743 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 87.75 мг 2500 мг 3.5% 1.4% 2849 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 0.8% 4885 г
Кремний, Si 2.444 мг 30 мг 8.1% 3.3% 1227 г
Магний, Mg 11.38 мг 400 мг 2.8% 1.1% 3515 г
Натрий, Na 441.63 мг 1300 мг 34% 13.9% 294 г
Сера, S 56.87 мг 1000 мг 5.7% 2.3% 1758 г
Фосфор, P 68.9 мг 800 мг 8.6% 3.5% 1161 г
Хлор, Cl 686.18 мг 2300 мг 29.8% 12.2% 335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 583.3 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 55 мкг ~
Железо, Fe 0.962 мг 18 мг 5.3% 2.2% 1871 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6608 г
Кобальт, Co 1.811 мкг 10 мкг 18.1% 7.4% 552 г
Марганец, Mn 0.3773 мг 2 мг 18.9% 7.7% 530 г
Медь, Cu 72.19 мкг 1000 мкг 7.2% 2.9% 1385 г
Молибден, Mo 9.661 мкг 70 мкг 13.8% 5.6% 725 г
Никель, Ni 1.222 мкг ~
Олово, Sn 2.89 мкг ~
Селен, Se 5.742 мкг 55 мкг 10.4% 4.2% 958 г
Титан, Ti 6.11 мкг ~
Фтор, F 43.39 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9219 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3106 г
Цинк, Zn 0.5186 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2314 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.104 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.067 г ~
14:0 Миристиновая 0.22 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.081 г min 16.8 г 6.4% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.156 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Бейгл составляет 244,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (244.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.8 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 45.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 39.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЙГЛ

Бейгл богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 29,8 %, кобальтом - 18,1 %, марганцем - 18,9 %, молибденом - 13,8 %

Чем полезен Бейгл

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бейгл, калорийность 244,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бейгл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты