Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 2000 г
Картофель 400 г
Рис белый, крупа рисовая 26 г
Лук репчатый 144 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Укроп 10 г
Морковь 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.9 ккал 1684 ккал 1.8% 5.8% 5450 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 9.4% 3455 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.2% 8000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 5.5% 5763 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.1% 4000 г
Вода 92.5 г 2273 г 4.1% 13.3% 2457 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.5 мкг 900 мкг 4.4% 14.2% 2278 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.228 мг 5 мг 4.6% 14.9% 2193 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 10.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 12.9% 2500 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 5.5% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 20.1% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 13.9% 2353 г
Витамин В9, фолаты 3.734 мкг 400 мкг 0.9% 2.9% 10712 г
Витамин В12, кобаламин 0.524 мкг 3 мкг 17.5% 56.6% 573 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 15.2% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 3.9% 8523 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 43860 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 3.9% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.2594 мг 20 мг 6.3% 20.4% 1588 г
Ниацин 0.244 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.75 мг 2500 мг 8.5% 27.5% 1181 г
Кальций, Ca 7.25 мг 1000 мг 0.7% 2.3% 13793 г
Кремний, Si 9.296 мг 30 мг 31% 100.3% 323 г
Магний, Mg 11.04 мг 400 мг 2.8% 9.1% 3623 г
Натрий, Na 120.1 мг 1300 мг 9.2% 29.8% 1082 г
Сера, S 26.35 мг 1000 мг 2.6% 8.4% 3795 г
Фосфор, P 57.4 мг 800 мг 7.2% 23.3% 1394 г
Хлор, Cl 11.88 мг 2300 мг 0.5% 1.6% 19360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169 мкг ~
Бор, B 33.8 мкг ~
Ванадий, V 25.84 мкг ~
Железо, Fe 0.219 мг 18 мг 1.2% 3.9% 8219 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 2.3% 14423 г
Кобальт, Co 1.115 мкг 10 мкг 11.2% 36.2% 897 г
Литий, Li 11.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.0991 мг 2 мг 5% 16.2% 2018 г
Медь, Cu 74.65 мкг 1000 мкг 7.5% 24.3% 1340 г
Молибден, Mo 1.665 мкг 70 мкг 2.4% 7.8% 4204 г
Никель, Ni 1.081 мкг ~
Рубидий, Rb 104.1 мкг ~
Селен, Se 0.99 мкг 55 мкг 1.8% 5.8% 5556 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Титан, Ti 0.2 мкг ~
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.6% 50000 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 11.7% 2793 г
Цинк, Zn 0.172 мг 12 мг 1.4% 4.5% 6977 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 35.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.197 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.208 г min 16.8 г 1.2% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.14 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 30,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.9 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 92.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17,5 %, кремнием - 31 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 30,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги