Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние

Куриная грудка (филе) (Запекание) 362 г
Свинина мясная (Запекание) 362 г
Лук репчатый (Запекание) 183 г
Морковь (Запекание) 88 г
Яйцо куриное (Запекание) 51 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Картофель (Запекание) 143 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.1 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 850 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.9% 510 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.1% 418 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.1% 4867 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.5% 3434 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.5 мкг 900 мкг 21.3% 10.8% 470 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.062 мг 5 мг 21.2% 10.7% 471 г
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 6.7% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.2% 1593 г
Витамин В4, холин 71.97 мг 500 мг 14.4% 7.3% 695 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 8.3% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 10.7% 472 г
Витамин В9, фолаты 5.469 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7314 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.7% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 1.56 мг 90 мг 1.7% 0.9% 5769 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 1.5% 3297 г
Витамин Н, биотин 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 3937 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.3499 мг 20 мг 26.7% 13.5% 374 г
Ниацин 5.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.56 мг 2500 мг 13.4% 6.8% 747 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4363 г
Кремний, Si 9.802 мг 30 мг 32.7% 16.5% 306 г
Магний, Mg 49.54 мг 400 мг 12.4% 6.3% 807 г
Натрий, Na 621.76 мг 1300 мг 47.8% 24.1% 209 г
Сера, S 187.86 мг 1000 мг 18.8% 9.5% 532 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 9.5% 530 г
Хлор, Cl 949.09 мг 2300 мг 41.3% 20.8% 242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.2 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 28.9 мкг ~
Железо, Fe 1.599 мг 18 мг 8.9% 4.5% 1126 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 1.5% 3409 г
Кобальт, Co 8.492 мкг 10 мкг 84.9% 42.9% 118 г
Литий, Li 10.959 мкг ~
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 2.6% 1976 г
Медь, Cu 112.4 мкг 1000 мкг 11.2% 5.7% 890 г
Молибден, Mo 13.292 мкг 70 мкг 19% 9.6% 527 г
Никель, Ni 6.062 мкг ~
Олово, Sn 10.63 мкг ~
Рубидий, Rb 148.7 мкг ~
Селен, Se 7.848 мкг 55 мкг 14.3% 7.2% 701 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 87.65 мкг 4000 мкг 2.2% 1.1% 4564 г
Хром, Cr 15.81 мкг 50 мкг 31.6% 16% 316 г
Цинк, Zn 1.5409 мг 12 мг 12.8% 6.5% 779 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аргинин* 1.121 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.747 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.253 г ~
Лизин 1.562 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.585 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.273 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.372 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 2.123 г ~
Пролин 0.676 г ~
Серин 0.695 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.07 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.088 г min 16.8 г 36.2% 18.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.469 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.393 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 198,1 кКал.

  • Порция = 95 гр (188.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.1 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B1 - 13,3 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 13,4 %, кремнием - 32,7 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 41,3 %, кобальтом - 84,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 19 %, селеном - 14,3 %, хромом - 31,6 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Котлеты домашние

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 198,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги