Рецепт Минтай в пакете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в пакете

Минтай 685 г
Лук репчатый 105 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сметана 20% жирности 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в пакете".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.7 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1965 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 26.1% 447 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.7% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 4% 2929 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13 мкг 900 мкг 1.4% 1.6% 6923 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 9.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 7.8% 1488 г
Витамин В4, холин 70.22 мг 500 мг 14% 16.3% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 6.3% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 6.733 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5941 г
Витамин В12, кобаламин 1.725 мкг 3 мкг 57.5% 67.1% 174 г
Витамин C, аскорбиновая 2.15 мг 90 мг 2.4% 2.8% 4186 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 2.5% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4225 г
Витамин Н, биотин 0.207 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24155 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9377 мг 20 мг 24.7% 28.8% 405 г
Ниацин 1.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 472.62 мг 2500 мг 18.9% 22.1% 529 г
Кальций, Ca 50.75 мг 1000 мг 5.1% 6% 1970 г
Кремний, Si 0.808 мг 30 мг 2.7% 3.2% 3713 г
Магний, Mg 60.48 мг 400 мг 15.1% 17.6% 661 г
Натрий, Na 281.55 мг 1300 мг 21.7% 25.3% 462 г
Сера, S 191.15 мг 1000 мг 19.1% 22.3% 523 г
Фосфор, P 263.7 мг 800 мг 33% 38.5% 303 г
Хлор, Cl 546.35 мг 2300 мг 23.8% 27.8% 421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.4 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Железо, Fe 0.993 мг 18 мг 5.5% 6.4% 1813 г
Йод, I 158.7 мкг 150 мкг 105.8% 123.5% 95 г
Кобальт, Co 16.712 мкг 10 мкг 167.1% 195% 60 г
Марганец, Mn 0.1547 мг 2 мг 7.7% 9% 1293 г
Медь, Cu 152.72 мкг 1000 мкг 15.3% 17.9% 655 г
Молибден, Mo 4.969 мкг 70 мкг 7.1% 8.3% 1409 г
Никель, Ni 7.862 мкг ~
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 76.9 мкг ~
Селен, Se 16.844 мкг 55 мкг 30.6% 35.7% 327 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 742.97 мкг 4000 мкг 18.6% 21.7% 538 г
Хром, Cr 58.32 мкг 50 мкг 116.6% 136.1% 86 г
Цинк, Zn 1.3253 мг 12 мг 11% 12.8% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 0.953 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 1.166 г ~
Лейцин 1.378 г ~
Лизин 1.907 г ~
Метионин 0.634 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.955 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.381 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.958 г ~
Аспарагиновая кислота 1.276 г ~
Глицин 0.85 г ~
Глутаминовая кислота 1.406 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.742 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.262 г min 16.8 г 1.6% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.084 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.446 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.19 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~

Энергетическая ценность Минтай в пакете составляет 85,7 кКал.

  • Порция = 100 гр (85.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.7 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В ПАКЕТЕ

Минтай в пакете богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B12 - 57,5 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 18,9 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 33 %, хлором - 23,8 %, йодом - 105,8 %, кобальтом - 167,1 %, медью - 15,3 %, селеном - 30,6 %, фтором - 18,6 %, хромом - 116,6 %, цинком - 11 %

Чем полезен Минтай в пакете

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в пакете, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в пакете, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты