Рецепт Оливье кето. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье кето

Яйцо куриное вареное вкрутую 190 г
Майонез 100 г
Лук зеленый (перо) 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яичный белок куриный (Варка) 35 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) 273 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье кето".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 342 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 492 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 5.1% 567 г
Жиры 31.7 г 56 г 56.6% 16.5% 177 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.7% 4354 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.5 мкг 900 мкг 15.6% 4.6% 641 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 0.6% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 5.4% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 4.8% 614 г
Витамин В4, холин 152 мг 500 мг 30.4% 8.9% 329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.929 мг 5 мг 18.6% 5.4% 538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 3.5% 830 г
Витамин В9, фолаты 4.781 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8366 г
Витамин В12, кобаламин 0.826 мкг 3 мкг 27.5% 8% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.6% 5056 г
Витамин D, кальциферол 1.087 мкг 10 мкг 10.9% 3.2% 920 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.86 мг 15 мг 25.7% 7.5% 389 г
Витамин Н, биотин 12.39 мкг 50 мкг 24.8% 7.3% 404 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 3% 992 г
Витамин РР, НЭ 2.0886 мг 20 мг 10.4% 3% 958 г
Ниацин 1.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.1 мг 2500 мг 6.1% 1.8% 1644 г
Кальций, Ca 38.32 мг 1000 мг 3.8% 1.1% 2610 г
Кремний, Si 0.173 мг 30 мг 0.6% 0.2% 17341 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 1.1% 2606 г
Натрий, Na 488.07 мг 1300 мг 37.5% 11% 266 г
Сера, S 202.71 мг 1000 мг 20.3% 5.9% 493 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 5.7% 512 г
Хлор, Cl 706.36 мг 2300 мг 30.7% 9% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.8 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 2.008 мг 18 мг 11.2% 3.3% 896 г
Йод, I 11.25 мкг 150 мкг 7.5% 2.2% 1333 г
Кобальт, Co 8.668 мкг 10 мкг 86.7% 25.4% 115 г
Литий, Li 0.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.5% 5882 г
Медь, Cu 92.62 мкг 1000 мкг 9.3% 2.7% 1080 г
Молибден, Mo 9.656 мкг 70 мкг 13.8% 4% 725 г
Никель, Ni 4.671 мкг ~
Олово, Sn 11.2 мкг ~
Рубидий, Rb 15.7 мкг ~
Селен, Se 15.505 мкг 55 мкг 28.2% 8.2% 355 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 49.86 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8022 г
Хром, Cr 7.16 мкг 50 мкг 14.3% 4.2% 698 г
Цинк, Zn 1.559 мг 12 мг 13% 3.8% 770 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.059 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.094 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 267.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.562 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.098 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.619 г min 16.8 г 57.3% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.494 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.134 г от 11.2 до 20.6 г 45.8% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.091 г ~

Энергетическая ценность Оливье кето составляет 342 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 342 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 31.7 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ КЕТО

Оливье кето богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, витамином B1 - 18,3 %, витамином B2 - 16,3 %, холином - 30,4 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином E - 25,7 %, витамином H - 24,8 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 30,7 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 86,7 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 28,2 %, хромом - 14,3 %, цинком - 13 %

Чем полезен Оливье кето

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье кето, калорийность 342 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье кето, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты