Рецепт Тушеная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 2000 г
Белый гриб сушеный (Варка без слива) 50 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Подсолнечное масло 25 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.6 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2170 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 14.6% 884 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.5% 2333 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.2% 4056 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 16.1% 800 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.5% 2838 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 2.2% 5960 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.091 мг 5 мг 1.8% 2.3% 5495 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 8.2% 1552 г
Витамин В4, холин 32.36 мг 500 мг 6.5% 8.4% 1545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 11.3% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 18.4% 702 г
Витамин В9, фолаты 10.047 мкг 400 мкг 2.5% 3.2% 3981 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 3.1% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 18.78 мг 90 мг 20.9% 26.9% 479 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 7.6% 1691 г
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 14006 г
Витамин К, филлохинон 56.3 мкг 120 мкг 46.9% 60.4% 213 г
Витамин РР, НЭ 3.9735 мг 20 мг 19.9% 25.6% 503 г
Ниацин 4.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 417.35 мг 2500 мг 16.7% 21.5% 599 г
Кальций, Ca 48.89 мг 1000 мг 4.9% 6.3% 2045 г
Кремний, Si 39.804 мг 30 мг 132.7% 171% 75 г
Магний, Mg 40.61 мг 400 мг 10.2% 13.1% 985 г
Натрий, Na 28.97 мг 1300 мг 2.2% 2.8% 4487 г
Сера, S 94.7 мг 1000 мг 9.5% 12.2% 1056 г
Фосфор, P 89.9 мг 800 мг 11.2% 14.4% 890 г
Хлор, Cl 64.02 мг 2300 мг 2.8% 3.6% 3593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 462.3 мкг ~
Бор, B 167 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 7.6% 1700 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5952 г
Кобальт, Co 6.727 мкг 10 мкг 67.3% 86.7% 149 г
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 10.2% 1259 г
Медь, Cu 102.46 мкг 1000 мкг 10.2% 13.1% 976 г
Молибден, Mo 11.448 мкг 70 мкг 16.4% 21.1% 611 г
Никель, Ni 11.412 мкг ~
Олово, Sn 0.54 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 5.072 мкг 55 мкг 9.2% 11.9% 1084 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Фтор, F 45.9 мкг 4000 мкг 1.1% 1.4% 8715 г
Хром, Cr 10.69 мкг 50 мкг 21.4% 27.6% 468 г
Цинк, Zn 0.7958 мг 12 мг 6.6% 8.5% 1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.386 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.434 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.64 г ~
Лизин 0.827 г ~
Метионин 0.152 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.362 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.676 г ~
Заменимые аминокислоты 0.857 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.717 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.311 г ~
Глутаминовая кислота 1.091 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.014 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.561 г min 16.8 г 3.3% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.749 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста с грибами составляет 77,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.6 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Тушеная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,3 %, витамином C - 20,9 %, витамином K - 46,9 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 16,7 %, кремнием - 132,7 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 67,3 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Тушеная капуста с грибами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста с грибами, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги