Рецепт Горбуша с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с помидорами

Горбуша (Запекание) 700 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 18.3% 450 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.5% 1098 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.7 мкг 900 мкг 9.5% 7.8% 1050 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 6% 1362 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 9.1% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 6% 1364 г
Витамин В4, холин 76.29 мг 500 мг 15.3% 12.6% 655 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 10.6% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 19.6% 422 г
Витамин В9, фолаты 6.535 мкг 400 мкг 1.6% 1.3% 6121 г
Витамин В12, кобаламин 3.328 мкг 3 мкг 110.9% 91.6% 90 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 5% 1639 г
Витамин D, кальциферол 8.457 мкг 10 мкг 84.6% 69.9% 118 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 8.1% 1022 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9091 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.6% 3243 г
Витамин РР, НЭ 6.3514 мг 20 мг 31.8% 26.3% 315 г
Ниацин 3.573 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.74 мг 2500 мг 15.3% 12.6% 653 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Кремний, Si 2.57 мг 30 мг 8.6% 7.1% 1167 г
Магний, Mg 32.99 мг 400 мг 8.2% 6.8% 1212 г
Натрий, Na 51.98 мг 1300 мг 4% 3.3% 2501 г
Сера, S 157.88 мг 1000 мг 15.8% 13% 633 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 18.6% 444 г
Хлор, Cl 144.7 мг 2300 мг 6.3% 5.2% 1589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 49.3 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 4% 2088 г
Йод, I 19.89 мкг 150 мкг 13.3% 11% 754 г
Кобальт, Co 18.436 мкг 10 мкг 184.4% 152.3% 54 г
Литий, Li 12.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.0996 мг 2 мг 5% 4.1% 2008 г
Медь, Cu 139.3 мкг 1000 мкг 13.9% 11.5% 718 г
Молибден, Mo 6.172 мкг 70 мкг 8.8% 7.3% 1134 г
Никель, Ni 10.329 мкг ~
Рубидий, Rb 65.6 мкг ~
Селен, Se 27.783 мкг 55 мкг 50.5% 41.7% 198 г
Фтор, F 349.68 мкг 4000 мкг 8.7% 7.2% 1144 г
Хром, Cr 45.77 мкг 50 мкг 91.5% 75.6% 109 г
Цинк, Zn 0.6616 мг 12 мг 5.5% 4.5% 1814 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 1.084 г ~
Гистидин* 0.775 г ~
Изолейцин 0.832 г ~
Лейцин 1.509 г ~
Лизин 1.781 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 1 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.849 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.28 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 1.173 г ~
Аспарагиновая кислота 2.222 г ~
Глицин 1.169 г ~
Глутаминовая кислота 2.697 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 82.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 1.002 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.523 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.148 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.675 г от 11.2 до 20.6 г 15% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.375 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.334 г ~

Энергетическая ценность Горбуша с помидорами составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С ПОМИДОРАМИ

Горбуша с помидорами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 110,9 %, витамином D - 84,6 %, витамином PP - 31,8 %, калием - 15,3 %, фосфором - 22,5 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 184,4 %, медью - 13,9 %, селеном - 50,5 %, хромом - 91,5 %

Чем полезен Горбуша с помидорами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с помидорами, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с помидорами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы