Рецепт Мамин холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мамин холодец

Ноги свиные 1150 г
Лук репчатый 70 г
Вода 2500 г
Куриная грудка (филе) 800 г
Желатин пищевой 15 г
Чеснок 6 г
Желатин пищевой 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мамин холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.6 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 964 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 17.4% 330 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 9% 636 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.7% 3486 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.5% 3766 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.5% 2308 г
Витамин В4, холин 26.23 мг 500 мг 5.2% 3% 1906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.2% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5.2% 1111 г
Витамин В9, фолаты 2.434 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16434 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 3.9% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Витамин Н, биотин 3.411 мкг 50 мкг 6.8% 3.9% 1466 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6658 мг 20 мг 23.3% 13.3% 429 г
Ниацин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.31 мг 2500 мг 6% 3.4% 1674 г
Кальций, Ca 62.86 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1591 г
Кремний, Si 0.166 мг 30 мг 0.6% 0.3% 18072 г
Магний, Mg 37.84 мг 400 мг 9.5% 5.4% 1057 г
Натрий, Na 203.07 мг 1300 мг 15.6% 8.9% 640 г
Сера, S 66.36 мг 1000 мг 6.6% 3.8% 1507 г
Фосфор, P 99 мг 800 мг 12.4% 7.1% 808 г
Хлор, Cl 28.54 мг 2300 мг 1.2% 0.7% 8059 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.9 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 3.291 мг 18 мг 18.3% 10.5% 547 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 6977 г
Кобальт, Co 4.243 мкг 10 мкг 42.4% 24.3% 236 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 1.1% 5208 г
Медь, Cu 80.63 мкг 1000 мкг 8.1% 4.6% 1240 г
Молибден, Mo 1.889 мкг 70 мкг 2.7% 1.5% 3706 г
Никель, Ni 0.141 мкг ~
Рубидий, Rb 15.3 мкг ~
Селен, Se 0.124 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 44355 г
Фтор, F 158.38 мкг 4000 мкг 4% 2.3% 2526 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 3.7% 1553 г
Цинк, Zn 0.7422 мг 12 мг 6.2% 3.6% 1617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.079 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.597 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.01 г ~

Энергетическая ценность Мамин холодец составляет 174,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.6 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАМИН ХОЛОДЕЦ

Мамин холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 23,3 %, фосфором - 12,4 %, железом - 18,3 %, кобальтом - 42,4 %

Чем полезен Мамин холодец

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мамин холодец, калорийность 174,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мамин холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты