Рецепт Зелёный борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный борщ

Бульон говяжий 1500 г
Вода 500 г
Говядина отварная, по 1-392 425 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь (Жарка) 250 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Щавель 700 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.9 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2811 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 10.2% 1652 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 9.2% 1806 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.7% 6441 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5% 3333 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 6.3% 2628 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.4 мкг 900 мкг 21.4% 35.7% 468 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 1.061 мг 5 мг 21.2% 35.4% 471 г
Лютеин + Зеаксантин 0.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 7.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 9.3% 1782 г
Витамин В4, холин 20.44 мг 500 мг 4.1% 6.8% 2446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.125 мг 5 мг 2.5% 4.2% 4000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 7.2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 4.204 мкг 400 мкг 1.1% 1.8% 9515 г
Витамин В12, кобаламин 0.029 мкг 3 мкг 1% 1.7% 10345 г
Витамин C, аскорбиновая 8.65 мг 90 мг 9.6% 16% 1040 г
Витамин D, кальциферол 0.128 мкг 10 мкг 1.3% 2.2% 7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 7.3% 2290 г
Витамин Н, биотин 1.576 мкг 50 мкг 3.2% 5.3% 3173 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 11.9% 1412 г
Витамин РР, НЭ 1.6561 мг 20 мг 8.3% 13.9% 1208 г
Ниацин 0.615 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.2 мг 2500 мг 10.6% 17.7% 939 г
Кальций, Ca 20.92 мг 1000 мг 2.1% 3.5% 4780 г
Кремний, Si 5.271 мг 30 мг 17.6% 29.4% 569 г
Магний, Mg 25.27 мг 400 мг 6.3% 10.5% 1583 г
Натрий, Na 190.15 мг 1300 мг 14.6% 24.4% 684 г
Сера, S 26.91 мг 1000 мг 2.7% 4.5% 3716 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 14% 1194 г
Хлор, Cl 33.37 мг 2300 мг 1.5% 2.5% 6892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.6 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Ванадий, V 17.85 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 8.3% 2011 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 3.5% 4702 г
Кобальт, Co 1.888 мкг 10 мкг 18.9% 31.6% 530 г
Литий, Li 7.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.089 мг 2 мг 4.5% 7.5% 2247 г
Медь, Cu 71.23 мкг 1000 мкг 7.1% 11.9% 1404 г
Молибден, Mo 3.188 мкг 70 мкг 4.6% 7.7% 2196 г
Никель, Ni 5.117 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 2.424 мкг 55 мкг 4.4% 7.3% 2269 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 32.34 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12369 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 5% 3289 г
Цинк, Zn 0.253 мг 12 мг 2.1% 3.5% 4743 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.692 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.052 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.102 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.435 г min 16.8 г 2.6% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Зелёный борщ составляет 59,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ

Зелёный борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 21,2 %, кремнием - 17,6 %, кобальтом - 18,9 %

Чем полезен Зелёный борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелёный борщ, калорийность 59,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты