Рецепт Свинина с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина с луком

Свинина, вырезка (Тушение) 828 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Чеснок (Тушение) 21 г
Морковь (Тушение) 70 г
Подсолнечное масло 35 г
Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.6 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 13.3% 415 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 10.5% 528 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.7% 8111 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.7 мкг 900 мкг 16.9% 9.4% 593 г
бета Каротин 0.911 мг 5 мг 18.2% 10.1% 549 г
Витамин В1, тиамин 1.062 мг 1.5 мг 70.8% 39.2% 141 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 4.6% 1208 г
Витамин В4, холин 71.02 мг 500 мг 14.2% 7.9% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 7.3% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 11% 505 г
Витамин В9, фолаты 4.037 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9908 г
Витамин В12, кобаламин 1.008 мкг 3 мкг 33.6% 18.6% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 0.96 мг 90 мг 1.1% 0.6% 9375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.325 мг 15 мг 15.5% 8.6% 645 г
Витамин Н, биотин 4.331 мкг 50 мкг 8.7% 4.8% 1154 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.6254 мг 20 мг 13.1% 7.3% 762 г
Ниацин 2.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.74 мг 2500 мг 14.5% 8% 689 г
Кальций, Ca 18.9 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5291 г
Кремний, Si 2.731 мг 30 мг 9.1% 5% 1098 г
Магний, Mg 29.39 мг 400 мг 7.3% 4% 1361 г
Натрий, Na 39.1 мг 1300 мг 3% 1.7% 3325 г
Сера, S 215.15 мг 1000 мг 21.5% 11.9% 465 г
Фосфор, P 215.8 мг 800 мг 27% 15% 371 г
Хлор, Cl 53.05 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Ванадий, V 7.36 мкг ~
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 5.2% 1061 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4478 г
Кобальт, Co 8.569 мкг 10 мкг 85.7% 47.5% 117 г
Литий, Li 0.507 мкг ~
Марганец, Mn 0.0967 мг 2 мг 4.8% 2.7% 2068 г
Медь, Cu 113.46 мкг 1000 мкг 11.3% 6.3% 881 г
Молибден, Mo 13.695 мкг 70 мкг 19.6% 10.9% 511 г
Никель, Ni 12.359 мкг ~
Олово, Sn 26.92 мкг ~
Рубидий, Rb 83 мкг ~
Селен, Se 0.355 мкг 55 мкг 0.6% 0.3% 15493 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Фтор, F 71.61 мкг 4000 мкг 1.8% 1% 5586 г
Хром, Cr 13.56 мкг 50 мкг 27.1% 15% 369 г
Цинк, Zn 2.1397 мг 12 мг 17.8% 9.9% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.618 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.06 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 29.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.971 г min 16.8 г 5.8% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.652 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.439 г ~

Энергетическая ценность Свинина с луком составляет 180,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА С ЛУКОМ

Свинина с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B1 - 70,8 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 19,8 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином E - 15,5 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 14,5 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 85,7 %, медью - 11,3 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 27,1 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Свинина с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина с луком, калорийность 180,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы