Рецепт Ватрушки с творогом (Наталья Шаман). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки с творогом (Наталья Шаман)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 275 г
Яйцо куриное (Запекание) 200 г
Сахар песок 270 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное 100 г
Яичный желток куриный (Запекание) 20 г
Творог 5% жирности (Запекание) 600 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки с творогом (Наталья Шаман)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 269.9 ккал 1684 ккал 16% 5.9% 624 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 6% 623 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 5.2% 709 г
Углеводы 37.1 г 219 г 16.9% 6.3% 590 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 42.8 г 2273 г 1.9% 0.7% 5311 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.9 мкг 900 мкг 8.8% 3.3% 1141 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 3.7% 1006 г
Витамин В4, холин 69.79 мг 500 мг 14% 5.2% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 3% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.3% 1587 г
Витамин В9, фолаты 18.296 мкг 400 мкг 4.6% 1.7% 2186 г
Витамин В12, кобаламин 0.594 мкг 3 мкг 19.8% 7.3% 505 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 1.5% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.615 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2439 г
Витамин Н, биотин 6.599 мкг 50 мкг 13.2% 4.9% 758 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6984 мг 20 мг 13.5% 5% 741 г
Ниацин 0.567 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.29 мг 2500 мг 4.7% 1.7% 2150 г
Кальций, Ca 86.59 мг 1000 мг 8.7% 3.2% 1155 г
Кремний, Si 1.112 мг 30 мг 3.7% 1.4% 2698 г
Магний, Mg 15.51 мг 400 мг 3.9% 1.4% 2579 г
Натрий, Na 39.88 мг 1300 мг 3.1% 1.1% 3260 г
Сера, S 116.67 мг 1000 мг 11.7% 4.3% 857 г
Фосфор, P 141.8 мг 800 мг 17.7% 6.6% 564 г
Хлор, Cl 81.41 мг 2300 мг 3.5% 1.3% 2825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.8 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Ванадий, V 25.03 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1927 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 1.4% 2609 г
Кобальт, Co 2.684 мкг 10 мкг 26.8% 9.9% 373 г
Марганец, Mn 0.1789 мг 2 мг 8.9% 3.3% 1118 г
Медь, Cu 63.59 мкг 1000 мкг 6.4% 2.4% 1573 г
Молибден, Mo 7.694 мкг 70 мкг 11% 4.1% 910 г
Никель, Ni 0.612 мкг ~
Олово, Sn 7.89 мкг ~
Селен, Se 15.078 мкг 55 мкг 27.4% 10.2% 365 г
Стронций, Sr 8.43 мкг ~
Титан, Ti 3.06 мкг ~
Фтор, F 26.27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15226 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 1.6% 2326 г
Цинк, Zn 0.5641 мг 12 мг 4.7% 1.7% 2127 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.882 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.129 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.092 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.1 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.06 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.061 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.398 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.465 г min 16.8 г 14.7% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Ватрушки с творогом (Наталья Шаман) составляет 269,9 кКал.

  • Порция = 144 гр (388.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.9 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 37.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 42.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ (НАТАЛЬЯ ШАМАН)

Ватрушки с творогом (Наталья Шаман) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14 %, витамином B12 - 19,8 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 13,5 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 26,8 %, молибденом - 11 %, селеном - 27,4 %

Чем полезен Ватрушки с творогом (Наталья Шаман)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушки с творогом (Наталья Шаман), калорийность 269,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки с творогом (Наталья Шаман), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги