Рецепт Плов из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из гречки

Куриная грудка (филе) 400 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 150 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 17.2% 481 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.9% 1400 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.5% 1111 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.7% 3166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 481.9 мкг 900 мкг 53.5% 44.4% 187 г
бета Каротин 2.858 мг 5 мг 57.2% 47.4% 175 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 56.65 мг 500 мг 11.3% 9.4% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 17.4% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.593 мг 2 мг 29.7% 24.6% 337 г
Витамин В9, фолаты 11.429 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3500 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 3.6% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 5.16 мг 90 мг 5.7% 4.7% 1744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.857 мг 15 мг 5.7% 4.7% 1750 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.4% 2449 г
Витамин РР, НЭ 5.3429 мг 20 мг 26.7% 22.1% 374 г
Ниацин 7.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.49 мг 2500 мг 12.1% 10% 826 г
Кальций, Ca 23.84 мг 1000 мг 2.4% 2% 4195 г
Кремний, Si 7.937 мг 30 мг 26.5% 22% 378 г
Магний, Mg 69.21 мг 400 мг 17.3% 14.3% 578 г
Натрий, Na 44.74 мг 1300 мг 3.4% 2.8% 2906 г
Сера, S 170.08 мг 1000 мг 17% 14.1% 588 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 15% 553 г
Хлор, Cl 73.81 мг 2300 мг 3.2% 2.7% 3116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.6 мкг ~
Бор, B 127 мкг ~
Ванадий, V 23.57 мкг ~
Железо, Fe 1.384 мг 18 мг 7.7% 6.4% 1301 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 3.4% 2423 г
Кобальт, Co 8.175 мкг 10 мкг 81.8% 67.8% 122 г
Литий, Li 1.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 6.3% 1319 г
Медь, Cu 103.57 мкг 1000 мкг 10.4% 8.6% 966 г
Молибден, Mo 11.746 мкг 70 мкг 16.8% 13.9% 596 г
Никель, Ni 2.619 мкг ~
Рубидий, Rb 194.5 мкг ~
Селен, Se 14.698 мкг 55 мкг 26.7% 22.1% 374 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 107.94 мкг 4000 мкг 2.7% 2.2% 3706 г
Хром, Cr 17.38 мкг 50 мкг 34.8% 28.9% 288 г
Цинк, Zn 1.2579 мг 12 мг 10.5% 8.7% 954 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.709 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.565 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.86 г ~
Аспарагиновая кислота 1.292 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.607 г ~
Глутаминовая кислота 1.94 г ~
Пролин 0.66 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.588 г ~
Цистеин 0.281 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.698 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.256 г min 16.8 г 13.4% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Плов из гречки составляет 120,6 кКал.

  • Порция = 315 гр (379.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.6 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГРЕЧКИ

Плов из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53,5 %, бэта-каротином - 57,2 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 29,7 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 12,1 %, кремнием - 26,5 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 18,1 %, кобальтом - 81,8 %, молибденом - 16,8 %, селеном - 26,7 %, хромом - 34,8 %

Чем полезен Плов из гречки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из гречки, калорийность 120,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы