Рецепт Треска в масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Треска в масле

Треска атлантическая, сырая 1000 г
Оливковое масло 7 г
Хренодер квашеный 50 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1914 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 24.5% 463 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.6% 4308 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.9% 12882 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4% 2841 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.7% 6569 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.07 мкг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.5% 27778 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 4.1% 2813 г
Витамин В4, холин 60.09 мг 500 мг 12% 13.6% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 3.9% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 14.5% 784 г
Витамин В9, фолаты 6.67 мкг 400 мкг 1.7% 1.9% 5997 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 31.1% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 3.3% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 9.2% 1230 г
Витамин D3, холекальциферол 0.813 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 5.1% 2235 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.0246 мг 20 мг 10.1% 11.5% 988 г
Ниацин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.06 мг 2500 мг 15.9% 18.1% 630 г
Кальций, Ca 24.59 мг 1000 мг 2.5% 2.8% 4067 г
Кремний, Si 0.488 мг 30 мг 1.6% 1.8% 6148 г
Магний, Mg 30.61 мг 400 мг 7.7% 8.8% 1307 г
Натрий, Na 98.91 мг 1300 мг 7.6% 8.6% 1314 г
Сера, S 175.31 мг 1000 мг 17.5% 19.9% 570 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 27% 421 г
Хлор, Cl 78 мг 2300 мг 3.4% 3.9% 2949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.8 мкг ~
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 0.45 мг 18 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Кобальт, Co 0.663 мкг 10 мкг 6.6% 7.5% 1508 г
Литий, Li 1.127 мкг ~
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 3.4% 3300 г
Медь, Cu 36.88 мкг 1000 мкг 3.7% 4.2% 2711 г
Молибден, Mo 1.762 мкг 70 мкг 2.5% 2.8% 3973 г
Никель, Ni 1.355 мкг ~
Рубидий, Rb 8.5 мкг ~
Селен, Se 30.616 мкг 55 мкг 55.7% 63.3% 180 г
Фтор, F 1.31 мкг 4000 мкг 305344 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 4.9% 2326 г
Цинк, Zn 0.4704 мг 12 мг 3.9% 4.4% 2551 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.299 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.963 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.307 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.476 г ~
Треонин 0.706 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.973 г ~
Аспарагиновая кислота 1.647 г ~
Глицин 0.772 г ~
Глутаминовая кислота 2.402 г ~
Пролин 0.569 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.543 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 25.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.164 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.508 г min 16.8 г 3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.058 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~

Энергетическая ценность Треска в масле составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТРЕСКА В МАСЛЕ

Треска в масле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 27,4 %, калием - 15,9 %, фосфором - 23,8 %, селеном - 55,7 %

Чем полезен Треска в масле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Треска в масле, калорийность 88 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Треска в масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги