Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 165 г
Фасоль, зерно (Варка) 350 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Томатный соус, консервированный 500 г
Грецкий орех 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 6.8% 916 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.5% 966 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 5.1% 1237 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 17.5% 357 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.6% 3840 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 1.6% 3797 г
альфа Каротин 1.368 мкг ~
бета Каротин 0.278 мг 5 мг 5.6% 3.5% 1799 г
бета Криптоксантин 9.098 мкг ~
Ликопин 6597.816 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.255 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 5.4% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.2% 1978 г
Витамин В4, холин 39.2 мг 500 мг 7.8% 4.9% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 6.6% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 8.4% 749 г
Витамин В9, фолаты 13.462 мкг 400 мкг 3.4% 2.1% 2971 г
Витамин C, аскорбиновая 6.92 мг 90 мг 7.7% 4.8% 1301 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.967 мг 15 мг 13.1% 8.2% 763 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 1.252 мкг 50 мкг 2.5% 1.6% 3994 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 8% 784 г
Витамин РР, НЭ 2.6001 мг 20 мг 13% 8.1% 769 г
Ниацин 0.67 мг ~
Бетаин 0.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 573.25 мг 2500 мг 22.9% 14.3% 436 г
Кальций, Ca 68.29 мг 1000 мг 6.8% 4.3% 1464 г
Кремний, Si 33.748 мг 30 мг 112.5% 70.4% 89 г
Магний, Mg 49.84 мг 400 мг 12.5% 7.8% 803 г
Натрий, Na 240.79 мг 1300 мг 18.5% 11.6% 540 г
Сера, S 71.75 мг 1000 мг 7.2% 4.5% 1394 г
Фосфор, P 198.2 мг 800 мг 24.8% 15.5% 404 г
Хлор, Cl 23.83 мг 2300 мг 1% 0.6% 9652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 270.4 мкг ~
Бор, B 195.4 мкг ~
Ванадий, V 63.6 мкг ~
Железо, Fe 2.668 мг 18 мг 14.8% 9.3% 675 г
Йод, I 2.26 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6637 г
Кобальт, Co 7.228 мкг 10 мкг 72.3% 45.2% 138 г
Литий, Li 0.792 мкг ~
Марганец, Mn 0.6368 мг 2 мг 31.8% 19.9% 314 г
Медь, Cu 292.9 мкг 1000 мкг 29.3% 18.3% 341 г
Молибден, Mo 13.031 мкг 70 мкг 18.6% 11.6% 537 г
Никель, Ni 66.425 мкг ~
Рубидий, Rb 87.4 мкг ~
Селен, Se 7.09 мкг 55 мкг 12.9% 8.1% 776 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Титан, Ti 49.31 мкг ~
Фтор, F 70.09 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5707 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 4.5% 1393 г
Цинк, Zn 1.4361 мг 12 мг 12% 7.5% 836 г
Цирконий, Zr 5.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.4 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.58 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.332 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.537 г ~
Пролин 0.573 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.253 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 27.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 38.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.19 мг ~
Стигмастерол 0.114 мг ~
бета Ситостерол 3.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.224 г min 16.8 г 7.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.121 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.327 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.868 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.36 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 159,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.8 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 12,8 %, витамином PP - 13 %, калием - 22,9 %, кремнием - 112,5 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 24,8 %, железом - 14,8 %, кобальтом - 72,3 %, марганцем - 31,8 %, медью - 29,3 %, молибденом - 18,6 %, селеном - 12,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 159,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы