Рецепт Сирники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сирники

Творог 11% жирности (Запекание) 250 г
Сахар песок 50 г
Манная крупа (Запекание) 50 г
Мука 50 г
Яйцо куриное 55 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сирники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.2 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 635 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.6% 567 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 7.1% 533 г
Углеводы 28.5 г 219 г 13% 4.9% 768 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5530 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.3 мкг 900 мкг 7.7% 2.9% 1299 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.1% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 4.4% 845 г
Витамин В4, холин 59.87 мг 500 мг 12% 4.5% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 2.9% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 1.7% 2174 г
Витамин В9, фолаты 18.818 мкг 400 мкг 4.7% 1.8% 2126 г
Витамин В12, кобаламин 0.64 мкг 3 мкг 21.3% 8% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 1.2% 3021 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.421 мг 15 мг 9.5% 3.6% 1056 г
Витамин Н, биотин 5.606 мкг 50 мкг 11.2% 4.2% 892 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.9951 мг 20 мг 15% 5.7% 668 г
Ниацин 0.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.75 мг 2500 мг 4% 1.5% 2506 г
Кальций, Ca 99.43 мг 1000 мг 9.9% 3.7% 1006 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 0.9% 4202 г
Магний, Mg 16.19 мг 400 мг 4% 1.5% 2471 г
Натрий, Na 42.5 мг 1300 мг 3.3% 1.2% 3059 г
Сера, S 123.04 мг 1000 мг 12.3% 4.6% 813 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 7.7% 489 г
Хлор, Cl 112.76 мг 2300 мг 4.9% 1.8% 2040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.3 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 12.25 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 1.4% 2683 г
Йод, I 6.77 мкг 150 мкг 4.5% 1.7% 2216 г
Кобальт, Co 4.939 мкг 10 мкг 49.4% 18.6% 202 г
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 1.1% 3289 г
Медь, Cu 64.1 мкг 1000 мкг 6.4% 2.4% 1560 г
Молибден, Mo 6.536 мкг 70 мкг 9.3% 3.5% 1071 г
Никель, Ni 1.368 мкг ~
Олово, Sn 7.8 мкг ~
Селен, Se 20.482 мкг 55 мкг 37.2% 14% 269 г
Стронций, Sr 9.7 мкг ~
Титан, Ti 1.06 мкг ~
Фтор, F 27.97 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14301 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2793 г
Цинк, Zn 0.4567 мг 12 мг 3.8% 1.4% 2628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.566 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.071 г ~
Изолейцин 0.135 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.12 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.064 г min 16.8 г 18.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.101 г от 11.2 до 20.6 г 18.8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.598 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Сирники составляет 265,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.2 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 28.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 41.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СИРНИКИ

Сирники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 12 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 15 %, фосфором - 20,5 %, кобальтом - 49,4 %, селеном - 37,2 %

Чем полезен Сирники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сирники, калорийность 265,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сирники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги