Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Вешенки 1019 г
Лук репчатый (Пассерование) 105 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Подсолнечное масло 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.8 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2282 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 6.2% 2171 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.7% 1273 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.8% 4660 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18.3% 741 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5% 2729 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 2.3% 5806 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 1.1% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 11.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 27.2% 499 г
Витамин В4, холин 50.77 мг 500 мг 10.2% 13.8% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 1.328 мг 5 мг 26.6% 36% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 8.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 39.1 мкг 400 мкг 9.8% 13.3% 1023 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.8% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.752 мкг 10 мкг 7.5% 10.2% 1330 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.713 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.841 мг 15 мг 5.6% 7.6% 1784 г
Витамин Н, биотин 11.342 мкг 50 мкг 22.7% 30.8% 441 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.0955 мг 20 мг 25.5% 34.6% 393 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 12.33 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.71 мг 2500 мг 17.9% 24.3% 560 г
Кальций, Ca 6.97 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 14347 г
Кремний, Si 0.713 мг 30 мг 2.4% 3.3% 4208 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 6.8% 2020 г
Натрий, Na 19.19 мг 1300 мг 1.5% 2% 6774 г
Сера, S 40.66 мг 1000 мг 4.1% 5.6% 2459 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 22% 619 г
Хлор, Cl 19.79 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.7 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Ванадий, V 1.73 мкг ~
Железо, Fe 1.444 мг 18 мг 8% 10.8% 1247 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.535 мкг 10 мкг 5.4% 7.3% 1869 г
Марганец, Mn 0.1387 мг 2 мг 6.9% 9.3% 1442 г
Медь, Cu 257.62 мкг 1000 мкг 25.8% 35% 388 г
Молибден, Mo 12.432 мкг 70 мкг 17.8% 24.1% 563 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 2.726 мкг 55 мкг 5% 6.8% 2018 г
Стронций, Sr 51.36 мкг ~
Титан, Ti 4.79 мкг ~
Фтор, F 27.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14493 г
Хром, Cr 13.15 мкг 50 мкг 26.3% 35.6% 380 г
Цинк, Zn 0.8771 мг 12 мг 7.3% 9.9% 1368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.203 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.179 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.12 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.31 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.671 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.1 мг max 300 мг
Кампестерол 1.019 мг ~
бета Ситостерол 3.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.238 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.122 г min 16.8 г 6.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.361 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 73,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.8 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,1 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином H - 22,7 %, витамином PP - 25,5 %, калием - 17,9 %, фосфором - 16,2 %, медью - 25,8 %, молибденом - 17,8 %, хромом - 26,3 %

Чем полезен Грибы жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы