Рецепт Салат из капусты и свёклы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и свёклы

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 400 г
Свекла (Мытьё, нарезка) 100 г
Укроп 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 10 г
Сок лимонный 15 г
Чеснок 5 г
Оливковое масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и свёклы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.6 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2734 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.6% 4471 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 8.1% 2000 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 5.4% 3042 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 16.2% 1000 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6% 2684 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.5 мкг 900 мкг 2.5% 4.1% 4000 г
бета Каротин 0.164 мг 5 мг 3.3% 5.4% 3049 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 5.4% 3000 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 3.1% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.1% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 7.6% 2151 г
Витамин В9, фолаты 18.686 мкг 400 мкг 4.7% 7.6% 2141 г
Витамин C, аскорбиновая 34.8 мг 90 мг 38.7% 62.8% 259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 5% 3233 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 108696 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 77.6% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.778 мг 20 мг 3.9% 6.3% 2571 г
Ниацин 0.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.44 мг 2500 мг 11.2% 18.2% 895 г
Кальций, Ca 51.27 мг 1000 мг 5.1% 8.3% 1950 г
Кремний, Si 51.753 мг 30 мг 172.5% 280% 58 г
Магний, Mg 17.71 мг 400 мг 4.4% 7.1% 2259 г
Натрий, Na 225.44 мг 1300 мг 17.3% 28.1% 577 г
Сера, S 29.98 мг 1000 мг 3% 4.9% 3336 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 7% 2353 г
Хлор, Cl 353.58 мг 2300 мг 15.4% 25% 650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 416.5 мкг ~
Бор, B 192.3 мкг ~
Ванадий, V 12.7 мкг ~
Железо, Fe 0.765 мг 18 мг 4.3% 7% 2353 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 3.7% 4261 г
Кобальт, Co 2.737 мкг 10 мкг 27.4% 44.5% 365 г
Литий, Li 10.737 мкг ~
Марганец, Mn 0.2802 мг 2 мг 14% 22.7% 714 г
Медь, Cu 84.64 мкг 1000 мкг 8.5% 13.8% 1181 г
Молибден, Mo 9.741 мкг 70 мкг 13.9% 22.6% 719 г
Никель, Ni 13.447 мкг ~
Рубидий, Rb 81.3 мкг ~
Селен, Se 0.539 мкг 55 мкг 1% 1.6% 10204 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 11.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35682 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 26% 625 г
Цинк, Zn 0.3962 мг 12 мг 3.3% 5.4% 3029 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.783 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.244 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 18%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.085 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.782 г min 16.8 г 10.6% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.729 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.352 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.32 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты и свёклы составляет 61,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И СВЁКЛЫ

Салат из капусты и свёклы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,7 %, витамином K - 47,8 %, калием - 11,2 %, кремнием - 172,5 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 27,4 %, марганцем - 14 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 16 %

Чем полезен Салат из капусты и свёклы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и свёклы, калорийность 61,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и свёклы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги