Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Вода 1000 г
Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Говядина отборная, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8, сырая 440 г
Морковь, красная (Припускание) 223 г
Лук репчатый (Припускание) 260 г
Масло подсолнечное 70 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.4 ккал 1684 ккал 7% 6% 1434 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 6% 1407 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.1% 933 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4% 2147 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.9% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.5 мкг 900 мкг 22.2% 18.9% 451 г
бета Каротин 1.197 мг 5 мг 23.9% 20.4% 418 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2% 4286 г
Витамин В4, холин 27.11 мг 500 мг 5.4% 4.6% 1844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.7% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 7.4% 1156 г
Витамин В9, фолаты 6.575 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6084 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 10.4% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.639 мг 15 мг 10.9% 9.3% 915 г
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9470 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.8544 мг 20 мг 9.3% 7.9% 1079 г
Макроэлементы
Калий, K 120.37 мг 2500 мг 4.8% 4.1% 2077 г
Кальций, Ca 15.03 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6653 г
Кремний, Si 11.769 мг 30 мг 39.2% 33.4% 255 г
Магний, Mg 16.67 мг 400 мг 4.2% 3.6% 2400 г
Натрий, Na 179.39 мг 1300 мг 13.8% 11.8% 725 г
Сера, S 58.13 мг 1000 мг 5.8% 4.9% 1720 г
Фосфор, P 71.2 мг 800 мг 8.9% 7.6% 1124 г
Хлор, Cl 266.17 мг 2300 мг 11.6% 9.9% 864 г
Микроэлементы
Бор, B 59.6 мкг ~
Ванадий, V 10.39 мкг ~
Железо, Fe 0.717 мг 18 мг 4% 3.4% 2510 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14151 г
Кобальт, Co 1.003 мкг 10 мкг 10% 8.5% 997 г
Марганец, Mn 0.2087 мг 2 мг 10.4% 8.9% 958 г
Медь, Cu 70.3 мкг 1000 мкг 7% 6% 1422 г
Молибден, Mo 2.966 мкг 70 мкг 4.2% 3.6% 2360 г
Селен, Se 6.97 мкг 55 мкг 12.7% 10.8% 789 г
Фтор, F 62.58 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6392 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.3% 6579 г
Цинк, Zn 1.1048 мг 12 мг 9.2% 7.8% 1086 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность плов составляет 117,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.4 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином B12 - 12,2 %, кремнием - 39,2 %, хлором - 11,6 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 117,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты