Рецепт Салат из фасоли с куриной печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из фасоли с куриной печенью

Огурцы маринованные, сладкие 120 г
Лук репчатый (Пассерование) 104 г
Морковь (Пассерование) 98 г
Майонез,19% жирности, безсолевой, низкокалорийный или диетический 40 г
Печень куриная отварная 221 г
Фасоль красная отварная 315 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фасоли с куриной печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.9% 731 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4.1% 1931 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 5.2% 1531 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 22.3% 357 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 1.8% 4528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3462.6 мкг 900 мкг 384.7% 306.5% 26 г
Ретинол 3.23 мг ~
альфа Каротин 11.839 мкг ~
бета Каротин 1.447 мг 5 мг 28.9% 23% 346 г
бета Криптоксантин 27.186 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 24.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 18.1% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.648 мг 1.8 мг 36% 28.7% 278 г
Витамин В4, холин 91.94 мг 500 мг 18.4% 14.7% 544 г
Витамин В5, пантотеновая 2.182 мг 5 мг 43.6% 34.7% 229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.615 мг 2 мг 30.8% 24.5% 325 г
Витамин В9, фолаты 100.489 мкг 400 мкг 25.1% 20% 398 г
Витамин В12, кобаламин 4.466 мкг 3 мкг 148.9% 118.6% 67 г
Витамин C, аскорбиновая 9.4 мг 90 мг 10.4% 8.3% 957 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 4.5% 1765 г
Витамин Н, биотин 0.374 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13369 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 7.9% 1008 г
Витамин РР, НЭ 6.2309 мг 20 мг 31.2% 24.9% 321 г
Ниацин 3.614 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 559.61 мг 2500 мг 22.4% 17.8% 447 г
Кальций, Ca 77.51 мг 1000 мг 7.8% 6.2% 1290 г
Кремний, Si 38.807 мг 30 мг 129.4% 103.1% 77 г
Магний, Mg 53.14 мг 400 мг 13.3% 10.6% 753 г
Натрий, Na 114.56 мг 1300 мг 8.8% 7% 1135 г
Сера, S 125.68 мг 1000 мг 12.6% 10% 796 г
Фосфор, P 272.6 мг 800 мг 34.1% 27.2% 293 г
Хлор, Cl 32.3 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.1 мкг ~
Бор, B 235.7 мкг ~
Ванадий, V 84.36 мкг ~
Железо, Fe 7.192 мг 18 мг 40% 31.9% 250 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 2.9% 2809 г
Кобальт, Co 12.067 мкг 10 мкг 120.7% 96.2% 83 г
Литий, Li 1.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.6606 мг 2 мг 33% 26.3% 303 г
Медь, Cu 350.56 мкг 1000 мкг 35.1% 28% 285 г
Молибден, Mo 33.045 мкг 70 мкг 47.2% 37.6% 212 г
Никель, Ni 67.516 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 24.395 мкг 55 мкг 44.4% 35.4% 225 г
Стронций, Sr 6.76 мкг ~
Титан, Ti 57.55 мкг ~
Фтор, F 27.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14782 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 10.9% 730 г
Цинк, Zn 3.1844 мг 12 мг 26.5% 21.1% 377 г
Цирконий, Zr 6.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.731 г ~
Валин 0.78 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.661 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 0.915 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.348 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.134 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 2.03 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.429 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 3.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.601 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Салат из фасоли с куриной печенью составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ

Салат из фасоли с куриной печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 384,7 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 36 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 43,6 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином B9 - 25,1 %, витамином B12 - 148,9 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 22,4 %, кремнием - 129,4 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 34,1 %, железом - 40 %, кобальтом - 120,7 %, марганцем - 33 %, медью - 35,1 %, молибденом - 47,2 %, селеном - 44,4 %, хромом - 13,7 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Салат из фасоли с куриной печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из фасоли с куриной печенью, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из фасоли с куриной печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты