Рецепт Гнездо из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гнездо из фарша

Куриная грудка (филе) 230 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гнездо из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1065 г
Белки 26.6 г 76 г 35% 22.1% 286 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.2% 1018 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 5.3% 1189 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.5% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 6.1% 1040 г
Витамин В4, холин 133.28 мг 500 мг 26.7% 16.9% 375 г
Витамин В5, пантотеновая 1.738 мг 5 мг 34.8% 22% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.821 мг 2 мг 41.1% 26% 244 г
Витамин В9, фолаты 11.203 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3570 г
Витамин В12, кобаламин 0.377 мкг 3 мкг 12.6% 8% 796 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 3.2% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 2.9% 2171 г
Витамин Н, биотин 4.359 мкг 50 мкг 8.7% 5.5% 1147 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 8.4797 мг 20 мг 42.4% 26.8% 236 г
Ниацин 10.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.62 мг 2500 мг 12.7% 8% 790 г
Кальций, Ca 56.5 мг 1000 мг 5.7% 3.6% 1770 г
Магний, Mg 87.47 мг 400 мг 21.9% 13.9% 457 г
Натрий, Na 120.68 мг 1300 мг 9.3% 5.9% 1077 г
Сера, S 265.27 мг 1000 мг 26.5% 16.8% 377 г
Фосфор, P 227.6 мг 800 мг 28.5% 18% 351 г
Хлор, Cl 160.34 мг 2300 мг 7% 4.4% 1434 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.928 мг 18 мг 10.7% 6.8% 934 г
Йод, I 10.04 мкг 150 мкг 6.7% 4.2% 1494 г
Кобальт, Co 10.844 мкг 10 мкг 108.4% 68.6% 92 г
Марганец, Mn 0.0297 мг 2 мг 1.5% 0.9% 6734 г
Медь, Cu 97.26 мкг 1000 мкг 9.7% 6.1% 1028 г
Молибден, Mo 11.941 мкг 70 мкг 17.1% 10.8% 586 г
Селен, Se 29.215 мкг 55 мкг 53.1% 33.6% 188 г
Фтор, F 137.76 мкг 4000 мкг 3.4% 2.2% 2904 г
Хром, Cr 25.11 мкг 50 мкг 50.2% 31.8% 199 г
Цинк, Zn 1.6435 мг 12 мг 13.7% 8.7% 730 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.361 г ~
Аргинин* 1.963 г ~
Валин 1.495 г ~
Гистидин* 1.416 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 2.231 г ~
Лизин 2.816 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 1.028 г ~
Треонин 1.245 г ~
Триптофан 0.439 г ~
Фенилаланин 1.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6 г ~
Аланин 1.437 г ~
Аспарагиновая кислота 2.199 г ~
Гидроксипролин 0.204 г ~
Глицин 0.997 г ~
Глутаминовая кислота 3.314 г ~
Пролин 1.162 г ~
Серин 1.227 г ~
Тирозин 1.032 г ~
Цистеин 0.487 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.416 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.06 г min 16.8 г 12.3% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.445 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Гнездо из фарша составляет 158,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.1 кКал -%
Белки 26.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГНЕЗДО ИЗ ФАРША

Гнездо из фарша богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26,7 %, витамином B5 - 34,8 %, витамином B6 - 41,1 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 42,4 %, калием - 12,7 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 28,5 %, кобальтом - 108,4 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 53,1 %, хромом - 50,2 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Гнездо из фарша

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гнездо из фарша, калорийность 158,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гнездо из фарша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты