Рецепт Карп в овощном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп в овощном маринаде

Карп (Тушение) 730 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Панировочные сухари 10 г
Морковь (Пассерование) 145 г
Лук репчатый (Пассерование) 156 г
Сельдерей (Тушение) 25 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 78 г
Перец сладкий красный (Тушение) 41 г
Перец чили красный острый (Тушение) 20 г
Подсолнечное масло 44 г
Лимонный сок, консервированный или в бутылках 14 г
Томатный соус, консервированный 118 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Кориандр, семена 2 г
Вода водопроводная, городская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп в овощном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1476 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 10.9% 809 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10% 875 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.8% 4761 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3% 2967 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.6 мкг 900 мкг 29.5% 25.9% 339 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 1.517 мкг ~
бета Каротин 1.567 мг 5 мг 31.3% 27.4% 319 г
бета Криптоксантин 11.137 мкг ~
Ликопин 1294.104 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 43.811 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3273 г
Витамин В4, холин 37.67 мг 500 мг 7.5% 6.6% 1327 г
Витамин В5, пантотеновая 0.204 мг 5 мг 4.1% 3.6% 2451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.3% 1399 г
Витамин В9, фолаты 8.141 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4913 г
Витамин В12, кобаламин 0.798 мкг 3 мкг 26.6% 23.3% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 7.03 мг 90 мг 7.8% 6.8% 1280 г
Витамин D, кальциферол 12.664 мкг 10 мкг 126.6% 111% 79 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.133 мг 15 мг 14.2% 12.4% 703 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.288 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17361 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.1751 мг 20 мг 15.9% 13.9% 630 г
Ниацин 1.43 мг ~
Бетаин 0.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.06 мг 2500 мг 10% 8.8% 996 г
Кальций, Ca 34.31 мг 1000 мг 3.4% 3% 2915 г
Кремний, Si 4.458 мг 30 мг 14.9% 13.1% 673 г
Магний, Mg 24.94 мг 400 мг 6.2% 5.4% 1604 г
Натрий, Na 144.86 мг 1300 мг 11.1% 9.7% 897 г
Сера, S 184.09 мг 1000 мг 18.4% 16.1% 543 г
Фосфор, P 141.1 мг 800 мг 17.6% 15.4% 567 г
Хлор, Cl 134.87 мг 2300 мг 5.9% 5.2% 1705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.3 мкг ~
Бор, B 54.7 мкг ~
Ванадий, V 12.81 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1965 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 1.2% 7075 г
Кобальт, Co 19.652 мкг 10 мкг 196.5% 172.2% 51 г
Литий, Li 4.952 мкг ~
Марганец, Mn 0.1878 мг 2 мг 9.4% 8.2% 1065 г
Медь, Cu 120.5 мкг 1000 мкг 12.1% 10.6% 830 г
Молибден, Mo 5.31 мкг 70 мкг 7.6% 6.7% 1318 г
Никель, Ni 5.842 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 5.642 мкг 55 мкг 10.3% 9% 975 г
Стронций, Sr 2.19 мкг ~
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 34.31 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11658 г
Хром, Cr 29.93 мкг 50 мкг 59.9% 52.5% 167 г
Цинк, Zn 1.3626 мг 12 мг 11.4% 10% 881 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.557 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.556 г ~
Валин 0.655 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.482 г ~
Лейцин 1.067 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.381 г ~
Треонин 0.54 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.769 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.743 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 42.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.485 мг ~
бета Ситостерол 6.946 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.182 г min 16.8 г 13% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.058 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.489 г от 11.2 до 20.6 г 22.2% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.276 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность Карп в овощном маринаде составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП В ОВОЩНОМ МАРИНАДЕ

Карп в овощном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином D - 126,6 %, витамином E - 14,2 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 196,5 %, медью - 12,1 %, хромом - 59,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Карп в овощном маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп в овощном маринаде, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп в овощном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты