Рецепт Капуста запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста запеченная

Капуста белокочанная 736 г
Лук репчатый 263 г
Подсолнечное масло 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.9 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1938 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 3.7% 3167 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 10.1% 1143 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 4.3% 2704 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 19% 606 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 4% 2848 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 28125 г
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.5% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 5.3% 2195 г
Витамин В4, холин 13.71 мг 500 мг 2.7% 3.1% 3647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.9% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 8.7% 1316 г
Витамин В9, фолаты 26.819 мкг 400 мкг 6.7% 7.7% 1491 г
Витамин C, аскорбиновая 67.62 мг 90 мг 75.1% 86.4% 133 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.217 мг 15 мг 14.8% 17% 677 г
Витамин Н, биотин 0.342 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14620 г
Витамин К, филлохинон 81.2 мкг 120 мкг 67.7% 77.9% 148 г
Витамин РР, НЭ 1.1473 мг 20 мг 5.7% 6.6% 1743 г
Ниацин 0.821 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.59 мг 2500 мг 15.4% 17.7% 648 г
Кальций, Ca 62.83 мг 1000 мг 6.3% 7.2% 1592 г
Кремний, Si 58.27 мг 30 мг 194.2% 223.5% 51 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 6.4% 1791 г
Натрий, Na 15.35 мг 1300 мг 1.2% 1.4% 8469 г
Сера, S 64.06 мг 1000 мг 6.4% 7.4% 1561 г
Фосфор, P 55.1 мг 800 мг 6.9% 7.9% 1452 г
Хлор, Cl 48.85 мг 2300 мг 2.1% 2.4% 4708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 758.3 мкг ~
Бор, B 288.7 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 6% 1911 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 3.3% 3464 г
Кобальт, Co 5.091 мкг 10 мкг 50.9% 58.6% 196 г
Марганец, Mn 0.2682 мг 2 мг 13.4% 15.4% 746 г
Медь, Cu 112.07 мкг 1000 мкг 11.2% 12.9% 892 г
Молибден, Mo 10.636 мкг 70 мкг 15.2% 17.5% 658 г
Никель, Ni 17.094 мкг ~
Рубидий, Rb 180.9 мкг ~
Селен, Se 0.509 мкг 55 мкг 0.9% 1% 10806 г
Фтор, F 22.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17841 г
Хром, Cr 6.08 мкг 50 мкг 12.2% 14% 822 г
Цинк, Zn 0.7485 мг 12 мг 6.2% 7.1% 1603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.498 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.05 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.144 г ~
Заменимые аминокислоты 1.173 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 68.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.101 г min 16.8 г 6.6% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.096 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.006 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 30.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.765 г ~

Энергетическая ценность Капуста запеченная составляет 86,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.9 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЗАПЕЧЕННАЯ

Капуста запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 75,1 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 67,7 %, калием - 15,4 %, кремнием - 194,2 %, кобальтом - 50,9 %, марганцем - 13,4 %, медью - 11,2 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 12,2 %

Чем полезен Капуста запеченная

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста запеченная, калорийность 86,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты