Рецепт Рулет мясной запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет мясной запеченый

Свинина, рёбра средней части с мясом 846 г
Чеснок (Запекание) 24 г
Подсолнечное масло 18 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 15 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Горчица Русская [Здрава] 9 г
Приправа для мяса (Сырье и приправы) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.3 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 854 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 12.8% 396 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.2% 455 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.5% 3439 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 47368 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Криптоксантин 0.008 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.15 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.425 мг 1.5 мг 28.3% 14.3% 353 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4.7% 1084 г
Витамин В4, холин 51.43 мг 500 мг 10.3% 5.2% 972 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 6.6% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.645 мг 2 мг 32.3% 16.4% 310 г
Витамин В9, фолаты 0.044 мкг 400 мкг 909091 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 8.5% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.65 мкг 10 мкг 6.5% 3.3% 1538 г
Витамин D3, холекальциферол 0.65 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.988 мг 15 мг 6.6% 3.3% 1518 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9387 мг 20 мг 29.7% 15.1% 337 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 2.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.27 мг 2500 мг 12.8% 6.5% 783 г
Кальций, Ca 30.39 мг 1000 мг 3% 1.5% 3291 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.1% 51724 г
Магний, Mg 22.25 мг 400 мг 5.6% 2.8% 1798 г
Натрий, Na 307.36 мг 1300 мг 23.6% 12% 423 г
Сера, S 191.09 мг 1000 мг 19.1% 9.7% 523 г
Фосфор, P 191.3 мг 800 мг 23.9% 12.1% 418 г
Хлор, Cl 393.83 мг 2300 мг 17.1% 8.7% 584 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.3 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.604 мг 18 мг 3.4% 1.7% 2980 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 88235 г
Кобальт, Co 0.303 мкг 10 мкг 3% 1.5% 3300 г
Литий, Li 0.068 мкг ~
Марганец, Mn 0.0316 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6329 г
Медь, Cu 65.68 мкг 1000 мкг 6.6% 3.3% 1523 г
Молибден, Mo 1.3 мкг 70 мкг 1.9% 1% 5385 г
Никель, Ni 0.385 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 33.299 мкг 55 мкг 60.5% 30.7% 165 г
Фтор, F 0.21 мкг 4000 мкг 1904762 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5495 г
Цинк, Zn 1.7467 мг 12 мг 14.6% 7.4% 687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.651 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.254 г ~
Валин 0.985 г ~
Гистидин* 0.814 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.605 г ~
Лизин 1.747 г ~
Метионин 0.519 г ~
Треонин 0.846 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.843 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 3.007 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.717 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
бета Ситостерол 3.952 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.472 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.814 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.03 г min 16.8 г 18% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.853 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.344 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.18 г от 11.2 до 20.6 г 19.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.031 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.064 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.04 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.023 г ~

Энергетическая ценность Рулет мясной запеченый составляет 197,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.3 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ МЯСНОЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Рулет мясной запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,3 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 17,1 %, селеном - 60,5 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Рулет мясной запеченый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет мясной запеченый, калорийность 197,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет мясной запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы