Рецепт Оладьи печеночные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи печеночные куриные

Печень куриная 430 г
хлопья 5 злаков 20 г
Кукурузный крахмал 10 г
Яйцо куриное 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.1 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 27.4 г 76 г 36.1% 16.6% 277 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 7.4% 622 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 1.5% 3174 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.1% 4217 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14777.8 мкг 900 мкг 1642% 752.9% 6 г
Ретинол 14.776 мг ~
бета Каротин 0.168 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2976 г
Витамин В1, тиамин 0.624 мг 1.5 мг 41.6% 19.1% 240 г
Витамин В2, рибофлавин 2.639 мг 1.8 мг 146.6% 67.2% 68 г
Витамин В4, холин 272.55 мг 500 мг 54.5% 25% 183 г
Витамин В5, пантотеновая 7.832 мг 5 мг 156.6% 71.8% 64 г
Витамин В6, пиридоксин 1.125 мг 2 мг 56.3% 25.8% 178 г
Витамин В9, фолаты 295.797 мкг 400 мкг 73.9% 33.9% 135 г
Витамин В12, кобаламин 20.44 мкг 3 мкг 681.3% 312.4% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 30.71 мг 90 мг 34.1% 15.6% 293 г
Витамин D, кальциферол 0.295 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 2.9% 1594 г
Витамин Н, биотин 2.713 мкг 50 мкг 5.4% 2.5% 1843 г
Витамин РР, НЭ 16.9296 мг 20 мг 84.6% 38.8% 118 г
Ниацин 12.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.29 мг 2500 мг 15% 6.9% 668 г
Кальций, Ca 26.3 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3802 г
Магний, Mg 31.13 мг 400 мг 7.8% 3.6% 1285 г
Натрий, Na 129.42 мг 1300 мг 10% 4.6% 1004 г
Сера, S 274.34 мг 1000 мг 27.4% 12.6% 365 г
Фосфор, P 355.6 мг 800 мг 44.5% 20.4% 225 г
Хлор, Cl 20.95 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 10979 г
Микроэлементы
Железо, Fe 21.849 мг 18 мг 121.4% 55.7% 82 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5576 г
Кобальт, Co 19.771 мкг 10 мкг 197.7% 90.6% 51 г
Марганец, Mn 0.3961 мг 2 мг 19.8% 9.1% 505 г
Медь, Cu 486.8 мкг 1000 мкг 48.7% 22.3% 205 г
Молибден, Mo 72.063 мкг 70 мкг 102.9% 47.2% 97 г
Селен, Se 71.283 мкг 55 мкг 129.6% 59.4% 77 г
Фтор, F 7.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54127 г
Хром, Cr 11.59 мкг 50 мкг 23.2% 10.6% 431 г
Цинк, Zn 8.2593 мг 12 мг 68.8% 31.5% 145 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.386 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.347 г ~
Валин 1.651 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 1.235 г ~
Лейцин 2.516 г ~
Лизин 1.435 г ~
Метионин 0.572 г ~
Метионин + Цистеин 0.908 г ~
Треонин 0.966 г ~
Триптофан 0.518 г ~
Фенилаланин 1.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.179 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.877 г ~
Аспарагиновая кислота 2.463 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 1.371 г ~
Глутаминовая кислота 3.653 г ~
Пролин 1.295 г ~
Серин 0.727 г ~
Тирозин 0.888 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 506.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.696 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.744 г min 16.8 г 16.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.86 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.161 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные куриные составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218.1 кКал -%
Белки 27.4 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ КУРИНЫЕ

Оладьи печеночные куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1642 %, витамином B1 - 41,6 %, витамином B2 - 146,6 %, холином - 54,5 %, витамином B5 - 156,6 %, витамином B6 - 56,3 %, витамином B9 - 73,9 %, витамином B12 - 681,3 %, витамином C - 34,1 %, витамином PP - 84,6 %, калием - 15 %, фосфором - 44,5 %, железом - 121,4 %, кобальтом - 197,7 %, марганцем - 19,8 %, медью - 48,7 %, молибденом - 102,9 %, селеном - 129,6 %, хромом - 23,2 %, цинком - 68,8 %

Чем полезен Оладьи печеночные куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи печеночные куриные, калорийность 218,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи печеночные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты