Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Цукини с кожурой 400 г
Очищенные Томаты Нарезанные Кубиком [ВкусВилл] 400 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Батат, картофель сладкий 200 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 20 г
Оливковое масло 16 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 10 г
Петрушка свежая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.7 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2487 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4.7% 3167 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.7% 3111 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 6.9% 2126 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16.2% 909 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.3% 2775 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 545.7 мкг 900 мкг 60.6% 89.5% 165 г
бета Каротин 2.999 мг 5 мг 60% 88.6% 167 г
Лютеин + Зеаксантин 850 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 8.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 7.5% 1957 г
Витамин В4, холин 11.27 мг 500 мг 2.3% 3.4% 4437 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 10.3% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 18.3% 806 г
Витамин В9, фолаты 19.92 мкг 400 мкг 5% 7.4% 2008 г
Витамин C, аскорбиновая 49.11 мг 90 мг 54.6% 80.6% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 6.2% 2366 г
Витамин Н, биотин 0.337 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14837 г
Витамин К, филлохинон 37.5 мкг 120 мкг 31.3% 46.2% 320 г
Витамин РР, НЭ 0.8494 мг 20 мг 4.2% 6.2% 2355 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.74 мг 2500 мг 12.8% 18.9% 782 г
Кальций, Ca 38.92 мг 1000 мг 3.9% 5.8% 2569 г
Кремний, Si 6.442 мг 30 мг 21.5% 31.8% 466 г
Магний, Mg 27.71 мг 400 мг 6.9% 10.2% 1444 г
Натрий, Na 21.21 мг 1300 мг 1.6% 2.4% 6129 г
Сера, S 26.68 мг 1000 мг 2.7% 4% 3748 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 10.3% 1429 г
Хлор, Cl 22.84 мг 2300 мг 1% 1.5% 10070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.7 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Ванадий, V 20.67 мкг ~
Железо, Fe 0.859 мг 18 мг 4.8% 7.1% 2095 г
Йод, I 2.51 мкг 150 мкг 1.7% 2.5% 5976 г
Кобальт, Co 2.486 мкг 10 мкг 24.9% 36.8% 402 г
Литий, Li 1.775 мкг ~
Марганец, Mn 0.2776 мг 2 мг 13.9% 20.5% 720 г
Медь, Cu 113.45 мкг 1000 мкг 11.3% 16.7% 881 г
Молибден, Mo 5.21 мкг 70 мкг 7.4% 10.9% 1344 г
Никель, Ni 2.416 мкг ~
Рубидий, Rb 115.5 мкг ~
Селен, Se 0.648 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8488 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 24.49 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16333 г
Хром, Cr 3.41 мкг 50 мкг 6.8% 10% 1466 г
Цинк, Zn 0.5807 мг 12 мг 4.8% 7.1% 2066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.204 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 67,7 кКал.

  • Порция = 333 гр (225.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.7 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 60,6 %, бэта-каротином - 60 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 54,6 %, витамином K - 31,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 21,5 %, кобальтом - 24,9 %, марганцем - 13,9 %, медью - 11,3 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 67,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы