Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы в сметане

Шампиньоны 300 г
Сметана 20% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 10.2% 1900 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 12.7% 1514 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.6% 36500 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 21.1% 909 г
Вода 87.7 г 2273 г 3.9% 7.5% 2592 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 5.2% 3689 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.6% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 11.3% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.398 мг 1.8 мг 22.1% 42.4% 452 г
Витамин В4, холин 25.52 мг 500 мг 5.1% 9.8% 1959 г
Витамин В5, пантотеновая 1.827 мг 5 мг 36.5% 70.1% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 5% 3922 г
Витамин В9, фолаты 26.558 мкг 400 мкг 6.6% 12.7% 1506 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 9.6% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 5.99 мг 90 мг 6.7% 12.9% 1503 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 1.9% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 1.7% 10563 г
Витамин Н, биотин 14.164 мкг 50 мкг 28.3% 54.3% 353 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.8442 мг 20 мг 24.2% 46.4% 413 г
Ниацин 4.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.94 мг 2500 мг 18.6% 35.7% 537 г
Кальций, Ca 18.71 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5345 г
Кремний, Si 2.55 мг 30 мг 8.5% 16.3% 1176 г
Магний, Mg 14.07 мг 400 мг 3.5% 6.7% 2843 г
Натрий, Na 339.04 мг 1300 мг 26.1% 50.1% 383 г
Сера, S 26.32 мг 1000 мг 2.6% 5% 3799 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 25.7% 748 г
Хлор, Cl 538.73 мг 2300 мг 23.4% 44.9% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.1 мкг ~
Ванадий, V 1.7 мкг ~
Железо, Fe 0.308 мг 18 мг 1.7% 3.3% 5844 г
Йод, I 16.57 мкг 150 мкг 11% 21.1% 905 г
Кобальт, Co 12.918 мкг 10 мкг 129.2% 248% 77 г
Литий, Li 0.68 мкг ~
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 11.9% 1623 г
Медь, Cu 430.21 мкг 1000 мкг 43% 82.5% 232 г
Молибден, Mo 4.193 мкг 70 мкг 6% 11.5% 1669 г
Олово, Sn 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 22.154 мкг 55 мкг 40.3% 77.4% 248 г
Стронций, Sr 16.69 мкг ~
Титан, Ti 48.87 мкг ~
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 27933 г
Хром, Cr 11.33 мкг 50 мкг 22.7% 43.6% 441 г
Цинк, Zn 0.2799 мг 12 мг 2.3% 4.4% 4287 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.984 г min 16.8 г 5.9% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.549 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 87.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ В СМЕТАНЕ

Грибы в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,1 %, витамином B5 - 36,5 %, витамином H - 28,3 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 18,6 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 23,4 %, йодом - 11 %, кобальтом - 129,2 %, медью - 43 %, селеном - 40,3 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Грибы в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы в сметане, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты