Рецепт Котлеты свинина, говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина, говядина

Свинина, вырезка 651 г
Говядина 1 кат. 1017 г
Лук репчатый 160 г
Кабачок 219 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина, говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 12.9% 487 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 11.6% 544 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2% 3170 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.498 мг 1.5 мг 33.2% 20.9% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.5% 1385 г
Витамин В4, холин 60.12 мг 500 мг 12% 7.5% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 6.2% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 11.4% 549 г
Витамин В9, фолаты 8.315 мкг 400 мкг 2.1% 1.3% 4811 г
Витамин В12, кобаламин 1.642 мкг 3 мкг 54.7% 34.4% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.7% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1.6% 3906 г
Витамин Н, биотин 3.055 мкг 50 мкг 6.1% 3.8% 1637 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.0243 мг 20 мг 25.1% 15.8% 398 г
Ниацин 3.251 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.83 мг 2500 мг 12.4% 7.8% 804 г
Кальций, Ca 11.04 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9058 г
Кремний, Si 3.6 мг 30 мг 12% 7.5% 833 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1881 г
Натрий, Na 45.86 мг 1300 мг 3.5% 2.2% 2835 г
Сера, S 189.32 мг 1000 мг 18.9% 11.9% 528 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 13.3% 473 г
Хлор, Cl 46.72 мг 2300 мг 2% 1.3% 4923 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 0.66 мкг ~
Железо, Fe 1.956 мг 18 мг 10.9% 6.8% 920 г
Йод, I 5.91 мкг 150 мкг 3.9% 2.4% 2538 г
Кобальт, Co 6.53 мкг 10 мкг 65.3% 41% 153 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.8% 3534 г
Медь, Cu 132.52 мкг 1000 мкг 13.3% 8.4% 755 г
Молибден, Mo 10.176 мкг 70 мкг 14.5% 9.1% 688 г
Никель, Ni 8.537 мкг ~
Олово, Sn 47.15 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 0.06 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 91667 г
Фтор, F 56.23 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7114 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 10.8% 580 г
Цинк, Zn 2.3612 мг 12 мг 19.7% 12.4% 508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.529 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.739 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.401 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.726 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.885 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.39 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.129 г ~
18:0 Стеариновая 1.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.686 г min 16.8 г 21.9% 13.8%
14:1 Миристолеиновая 0.124 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.452 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.278 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина, говядина составляет 159,2 кКал.

  • Порция = 117 гр (186.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.2 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА, ГОВЯДИНА

Котлеты свинина, говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,2 %, холином - 12 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 54,7 %, витамином PP - 25,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 12 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 65,3 %, медью - 13,3 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 17,2 %, цинком - 19,7 %

Чем полезен Котлеты свинина, говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина, говядина, калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина, говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты