Рецепт Салат из морской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты

Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 500 г
Кальмар (Варка) 400 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 300 г
Лук репчатый 80 г
Кукуруза [Heinz] 340 г
Кальмар (Варка) 500 г
Лук репчатый 80 г
Оливки без Косточки [Falani] 90 г
Майонез с Перепелиным Яйцом [Махеевъ] 120 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.6 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1457 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 12.4% 697 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.6% 903 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.4% 6257 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2937 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.8 мкг 900 мкг 5.1% 4.4% 1965 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.2% 2045 г
Витамин В4, холин 71.85 мг 500 мг 14.4% 12.5% 696 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 7.7% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.958 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8068 г
Витамин В12, кобаламин 0.891 мкг 3 мкг 29.7% 25.7% 337 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2.4% 3534 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.254 мг 15 мг 8.4% 7.3% 1196 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.122 мкг 50 мкг 6.2% 5.4% 1602 г
Витамин К, филлохинон 12.8 мкг 120 мкг 10.7% 9.3% 938 г
Витамин РР, НЭ 2.6463 мг 20 мг 13.2% 11.4% 756 г
Ниацин 0.737 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.1 мг 2500 мг 10.5% 9.1% 950 г
Кальций, Ca 37.55 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2663 г
Кремний, Si 6.537 мг 30 мг 21.8% 18.9% 459 г
Магний, Mg 59 мг 400 мг 14.8% 12.8% 678 г
Натрий, Na 227.34 мг 1300 мг 17.5% 15.1% 572 г
Сера, S 131.28 мг 1000 мг 13.1% 11.3% 762 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 15% 577 г
Хлор, Cl 181.6 мг 2300 мг 7.9% 6.8% 1267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 40.4 мкг ~
Ванадий, V 10.35 мкг ~
Железо, Fe 3.599 мг 18 мг 20% 17.3% 500 г
Йод, I 358.76 мкг 150 мкг 239.2% 206.9% 42 г
Кобальт, Co 28.248 мкг 10 мкг 282.5% 244.4% 35 г
Литий, Li 0.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.0762 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2625 г
Медь, Cu 500.87 мкг 1000 мкг 50.1% 43.3% 200 г
Молибден, Mo 4.149 мкг 70 мкг 5.9% 5.1% 1687 г
Никель, Ni 1.988 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 23.34 мкг 55 мкг 42.4% 36.7% 236 г
Стронций, Sr 24.36 мкг ~
Титан, Ti 6.58 мкг ~
Фтор, F 50.19 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7970 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 1.2% 7353 г
Цинк, Zn 1.1374 мг 12 мг 9.5% 8.2% 1055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.854 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.261 г ~
Метионин + Цистеин 0.29 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.242 г ~
Заменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 1.627 г ~
Пролин 0.568 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.1 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.093 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.214 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Салат из морской капусты составляет 115,6 кКал.

  • Порция = 246 гр (284.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.6 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ

Салат из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,4 %, витамином B12 - 29,7 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 21,8 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 17,3 %, железом - 20 %, йодом - 239,2 %, кобальтом - 282,5 %, медью - 50,1 %, селеном - 42,4 %

Чем полезен Салат из морской капусты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты, калорийность 115,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты