Рецепт Капустный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный торт

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 137.5 г
Яйцо куриное 0.8 Штука
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 37.5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука цельнозерновая 17.5 г
Оливковое масло 1.3 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 75 г
Чеснок 3.8 г
Укроп 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8% 1551 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.3% 1697 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 4% 3129 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10% 1250 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.5% 2758 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54 мкг 900 мкг 6% 7.5% 1667 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.107 мг 5 мг 2.1% 2.6% 4673 г
Лютеин + Зеаксантин 12.748 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 11.3% 1104 г
Витамин В4, холин 52.86 мг 500 мг 10.6% 13.2% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 8.1% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 11.62 мкг 400 мкг 2.9% 3.6% 3442 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 9.3% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 15.66 мг 90 мг 17.4% 21.6% 575 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 3.6% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.267 мг 15 мг 1.8% 2.2% 5618 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.111 мг ~
Витамин Н, биотин 3.829 мкг 50 мкг 7.7% 9.6% 1306 г
Витамин К, филлохинон 32.7 мкг 120 мкг 27.3% 34% 367 г
Витамин РР, НЭ 1.6063 мг 20 мг 8% 10% 1245 г
Ниацин 0.349 мг ~
Бетаин 4.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.81 мг 2500 мг 6.4% 8% 1555 г
Кальций, Ca 76.52 мг 1000 мг 7.7% 9.6% 1307 г
Кремний, Si 7.539 мг 30 мг 25.1% 31.2% 398 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 6.8% 1822 г
Натрий, Na 166.64 мг 1300 мг 12.8% 15.9% 780 г
Сера, S 62.12 мг 1000 мг 6.2% 7.7% 1610 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 14.4% 859 г
Хлор, Cl 259.4 мг 2300 мг 11.3% 14.1% 887 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.5 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 6% 2093 г
Йод, I 6.66 мкг 150 мкг 4.4% 5.5% 2252 г
Кобальт, Co 3.066 мкг 10 мкг 30.7% 38.2% 326 г
Литий, Li 0.071 мкг ~
Марганец, Mn 0.2975 мг 2 мг 14.9% 18.5% 672 г
Медь, Cu 74.52 мкг 1000 мкг 7.5% 9.3% 1342 г
Молибден, Mo 4.735 мкг 70 мкг 6.8% 8.5% 1478 г
Никель, Ni 2.425 мкг ~
Олово, Sn 4.84 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 8.475 мкг 55 мкг 15.4% 19.2% 649 г
Стронций, Sr 7.66 мкг ~
Фтор, F 16.11 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24829 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 7% 1792 г
Цинк, Zn 0.6372 мг 12 мг 5.3% 6.6% 1883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.275 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.383 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 1.479 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.931 г ~
Пролин 0.39 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.341 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.285 г min 16.8 г 7.6% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.085 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Капустный торт составляет 80,4 кКал.

  • Порция = 302 гр (242.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.4 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ТОРТ

Капустный торт богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,4 %, витамином K - 27,3 %, кремнием - 25,1 %, фосфором - 11,6 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 30,7 %, марганцем - 14,9 %, селеном - 15,4 %

Чем полезен Капустный торт

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный торт, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги