Рецепт Картофельная запеканка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка с мясом

Картофель (Запекание) 800 г
Говядина 1 кат. (Запекание) 250 г
Свинина, вырезка (Запекание) 250 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.7% 768 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 7.5% 1000 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.7% 2028 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 15.9% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.1% 1475 г
Витамин В4, холин 48.82 мг 500 мг 9.8% 7.3% 1024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 7% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 11.8% 633 г
Витамин В9, фолаты 5.117 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7817 г
Витамин В12, кобаламин 0.799 мкг 3 мкг 26.6% 19.9% 375 г
Витамин C, аскорбиновая 2.83 мг 90 мг 3.1% 2.3% 3180 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.282 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5319 г
Витамин Н, биотин 2.543 мкг 50 мкг 5.1% 3.8% 1966 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.449 мг 20 мг 17.2% 12.9% 580 г
Ниацин 2.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 486.67 мг 2500 мг 19.5% 14.6% 514 г
Кальций, Ca 12.32 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8117 г
Кремний, Si 31.802 мг 30 мг 106% 79.3% 94 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 4.7% 1592 г
Натрий, Na 30.64 мг 1300 мг 2.4% 1.8% 4243 г
Сера, S 124.12 мг 1000 мг 12.4% 9.3% 806 г
Фосфор, P 130.1 мг 800 мг 16.3% 12.2% 615 г
Хлор, Cl 65.64 мг 2300 мг 2.9% 2.2% 3504 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 547 мкг ~
Бор, B 73.1 мкг ~
Ванадий, V 94.77 мкг ~
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 6.1% 1216 г
Йод, I 5.17 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2901 г
Кобальт, Co 6.166 мкг 10 мкг 61.7% 46.2% 162 г
Литий, Li 48.975 мкг ~
Марганец, Mn 0.1225 мг 2 мг 6.1% 4.6% 1633 г
Медь, Cu 142.92 мкг 1000 мкг 14.3% 10.7% 700 г
Молибден, Mo 10.406 мкг 70 мкг 14.9% 11.2% 673 г
Никель, Ni 7.473 мкг ~
Олово, Sn 21.71 мкг ~
Рубидий, Rb 318 мкг ~
Селен, Se 1.523 мкг 55 мкг 2.8% 2.1% 3611 г
Стронций, Sr 5.9 мкг ~
Фтор, F 48.68 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8217 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 16.5% 455 г
Цинк, Zn 1.3933 мг 12 мг 11.6% 8.7% 861 г
Цирконий, Zr 1.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.509 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.348 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.465 г ~
Лизин 0.486 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.828 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.622 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.887 г min 16.8 г 11.2% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.676 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.228 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с мясом составляет 133,6 кКал.

  • Порция = 113 гр (151 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.6 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 10.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ

Картофельная запеканка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,3 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином PP - 17,2 %, калием - 19,5 %, кремнием - 106 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 61,7 %, медью - 14,3 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 22 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Картофельная запеканка с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка с мясом, калорийность 133,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы