Рецепт Фрикадельки в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки в сливках

Фарш. Говядина+индейка(крылья)+филе бедра кура 712 г
Яйцо куриное (Жарка) 112 г
Сливки 23% [Parmalat] 307 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9% 571 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 13.8% 373 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.3 мкг 900 мкг 2.7% 1.4% 3704 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.4% 1513 г
Витамин В4, холин 49.52 мг 500 мг 9.9% 5.1% 1010 г
Витамин В5, пантотеновая 0.435 мг 5 мг 8.7% 4.5% 1149 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 5.9% 870 г
Витамин В9, фолаты 5.231 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7647 г
Витамин В12, кобаламин 1.149 мкг 3 мкг 38.3% 19.7% 261 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1.1% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5859 г
Витамин Н, биотин 3.255 мкг 50 мкг 6.5% 3.3% 1536 г
Витамин РР, НЭ 2.5764 мг 20 мг 12.9% 6.6% 776 г
Ниацин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.05 мг 2500 мг 6.6% 3.4% 1506 г
Кальций, Ca 11.15 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 8969 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 1.8% 2894 г
Натрий, Na 47.63 мг 1300 мг 3.7% 1.9% 2729 г
Сера, S 132.25 мг 1000 мг 13.2% 6.8% 756 г
Фосфор, P 104.4 мг 800 мг 13.1% 6.7% 766 г
Хлор, Cl 36.08 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6375 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.853 мг 18 мг 4.7% 2.4% 2110 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 1.5% 3333 г
Кобальт, Co 3.414 мкг 10 мкг 34.1% 17.5% 293 г
Марганец, Mn 0.0179 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11173 г
Медь, Cu 84.3 мкг 1000 мкг 8.4% 4.3% 1186 г
Молибден, Mo 4.582 мкг 70 мкг 6.5% 3.3% 1528 г
Никель, Ni 2.944 мкг ~
Олово, Sn 25.91 мкг ~
Селен, Se 7.069 мкг 55 мкг 12.9% 6.6% 778 г
Фтор, F 27.17 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14722 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 3.3% 1553 г
Цинк, Zn 1.4932 мг 12 мг 12.4% 6.4% 804 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.334 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.233 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.404 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.466 г ~
Глицин 0.294 г ~
Глутаминовая кислота 0.735 г ~
Пролин 0.224 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.356 г min 16.8 г 8.1% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки в сливках составляет 194,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ В СЛИВКАХ

Фрикадельки в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином PP - 12,9 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 34,1 %, селеном - 12,9 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Фрикадельки в сливках

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикадельки в сливках, калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги