Рецепт Гуляш из говядины в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины в сливочном соусе

Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 250 г
Морковь, желтая 50 г
Лук репчатый 50 г
Сметана 15,0% жирности 250 г
Вода 200 г
Перец красный сладкий 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.7% 1070 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.9% 875 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1% 9955 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 3.9% 2739 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.2 мкг 900 мкг 6.1% 6.4% 1630 г
бета Каротин 0.15 мг 5 мг 3% 3.1% 3333 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.8% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 5.5% 1895 г
Витамин В4, холин 58.29 мг 500 мг 11.7% 12.2% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.264 мг 5 мг 5.3% 5.5% 1894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 9% 1170 г
Витамин В9, фолаты 6.773 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5906 г
Витамин В12, кобаламин 0.901 мкг 3 мкг 30% 31.3% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 10.04 мг 90 мг 11.2% 11.7% 896 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 2.4% 4360 г
Витамин Н, биотин 2.041 мкг 50 мкг 4.1% 4.3% 2450 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7471 мг 20 мг 13.7% 14.3% 728 г
Макроэлементы
Калий, K 162.99 мг 2500 мг 6.5% 6.8% 1534 г
Кальций, Ca 36.03 мг 1000 мг 3.6% 3.8% 2775 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 3.4% 3075 г
Натрий, Na 129.65 мг 1300 мг 10% 10.4% 1003 г
Сера, S 81.86 мг 1000 мг 8.2% 8.6% 1222 г
Фосфор, P 82.7 мг 800 мг 10.3% 10.8% 967 г
Хлор, Cl 185.85 мг 2300 мг 8.1% 8.5% 1238 г
Микроэлементы
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 5.95 мкг ~
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 6% 1742 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 3.3% 3086 г
Кобальт, Co 2.758 мкг 10 мкг 27.6% 28.8% 363 г
Марганец, Mn 0.044 мг 2 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Медь, Cu 75.01 мкг 1000 мкг 7.5% 7.8% 1333 г
Молибден, Mo 6.454 мкг 70 мкг 9.2% 9.6% 1085 г
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 61111 г
Фтор, F 52.6 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7605 г
Хром, Cr 2.98 мкг 50 мкг 6% 6.3% 1678 г
Цинк, Zn 1.1381 мг 12 мг 9.5% 9.9% 1054 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.2 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Гуляш из говядины в сливочном соусе составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Гуляш из говядины в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 30 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 13,7 %, кобальтом - 27,6 %

Чем полезен Гуляш из говядины в сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из говядины в сливочном соусе, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты