Рецепт Плов с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с грибами

Лук репчатый (Жарка) 63 г
Морковь (Жарка) 27 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Перец сладкий красный 80 г
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 2.4% 1949 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 9.1% 523 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5% 948 г
Углеводы (общие) 21.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.4% 741 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 3939 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.8 мкг 900 мкг 23.5% 11.2% 425 г
бета Каротин 1.271 мг 5 мг 25.4% 12.1% 393 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 6.4% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.4% 1091 г
Витамин В4, холин 15.28 мг 500 мг 3.1% 1.5% 3272 г
Витамин В5, пантотеновая 0.998 мг 5 мг 20% 9.5% 501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.291 мг 2 мг 14.6% 7% 687 г
Витамин В9, фолаты 20.983 мкг 400 мкг 5.2% 2.5% 1906 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 58.23 мг 90 мг 64.7% 30.8% 155 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.569 мг 15 мг 10.5% 5% 956 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.053 мг ~
Витамин Н, биотин 4.699 мкг 50 мкг 9.4% 4.5% 1064 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 3.2% 1481 г
Витамин РР, НЭ 3.519 мг 20 мг 17.6% 8.4% 568 г
Ниацин 1.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.39 мг 2500 мг 10.6% 5.1% 942 г
Кальций, Ca 11.7 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8547 г
Кремний, Si 8.567 мг 30 мг 28.6% 13.6% 350 г
Магний, Mg 42.31 мг 400 мг 10.6% 5.1% 945 г
Натрий, Na 5.46 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Сера, S 42.38 мг 1000 мг 4.2% 2% 2360 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 7.7% 619 г
Хлор, Cl 20.49 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213 мкг ~
Бор, B 53.9 мкг ~
Ванадий, V 8.07 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 2% 2341 г
Йод, I 6.64 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2259 г
Кобальт, Co 5.924 мкг 10 мкг 59.2% 28.2% 169 г
Литий, Li 20.23 мкг ~
Марганец, Mn 0.9331 мг 2 мг 46.7% 22.2% 214 г
Медь, Cu 268.86 мкг 1000 мкг 26.9% 12.8% 372 г
Молибден, Mo 3.483 мкг 70 мкг 5% 2.4% 2010 г
Никель, Ni 2.11 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 12.225 мкг 55 мкг 22.2% 10.6% 450 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Титан, Ti 16.15 мкг ~
Фтор, F 15.16 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26385 г
Хром, Cr 5.58 мкг 50 мкг 11.2% 5.3% 896 г
Цинк, Zn 0.9566 мг 12 мг 8% 3.8% 1254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.149 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.209 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.135 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.511 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.551 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.257 г ~
20:0 Арахиновая 0.085 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.722 г min 16.8 г 40% 19.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.501 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.666 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.556 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.272 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов с грибами составляет 209,9 кКал.

  • Порция = 178 гр (373.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.9 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГРИБАМИ

Плов с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 25,4 %, витамином B1 - 13,5 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином C - 64,7 %, витамином PP - 17,6 %, кремнием - 28,6 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 59,2 %, марганцем - 46,7 %, медью - 26,9 %, селеном - 22,2 %, хромом - 11,2 %

Чем полезен Плов с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с грибами, калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты